Busca: camila landi

A cada final e início de ano, contamos com materiais de pesquisas que nos indicam o que foi e o que será tendência na alimentação e, consequentemente, no mercado. Como exemplo, podemos citar o material desenvolvido pela National Restaurant Association “What´s Hot 2017”, que nos informa as tendências da alimentação e, como consequência, dos cardápios […]

Recentemente, uma nova mania invadiu a cidade de São Paulo: a busca por restaurantes de lámen, uma especialidade vinda do oriente. Engana-se quem pensa que o hábito de comer este prato oriental é de agora. Já famoso nos Estados Unidos há alguns anos, pode-se dizer que aqui no Brasil chegou ao conhecimento do público geral […]

Em uma das minhas viagens gastronômicas, o que mais me encantou foram os mercados da Espanha. Estes centros de comércio nos “abraçam” de tal forma, que a chance de você permanecer dentro deles olhando, registrando fotos e degustando seus mais diversos produtos por horas e horas, são enormes. Uma das partes que mais gosto nas […]

Conhecer seus restaurantes, provar seus pratos, suas empanadas acompanhadas de um bom vinho chileno, seus ceviches e assados, ou, se aquecer com suas cazuelas. Ah, que saudades da gastronomia de Santiago do Chile! Sabe aquela cidade que você tem vontade de voltar toda semana, de provar seus sabores mais escondidos em diversos momentos e que te […]

Você já parou para pensar que a cozinha italiana que encontramos na cidade de São Paulo representa diversos períodos da história? Nesse texto, pontuaremos os mais marcantes: a primeira leva de imigrantes italianos (até 1910) e a segunda leva (1950). Na primeira fase, criaram-se os bairros de imigrantes, com uma nova tradição culinária que, unida […]

Conheça o Ad Astra Institute, uma escola de gastronomia em Melbourne

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