Busca: rodrigo oliveira

    Esse ano, quando o nome de Rodrigo Oliveira foi indicado para concorrer como cozinheiro do ano no Prêmio Infood de Gastronomia, no primeiro momento ele ficou fora da lista. Havia um entendimento velado que quem ganhou no ano anterior não poderia concorrer novamente. Como somos novos e não temos preconceito com o sucesso, […]

Sem nem ao menos imaginar que a gastronomia um dia seria sua opção, Rodrigo Oliveira, paulistano que chegou a estudar Engenharia Ambiental e Gestão Ambiental, começou bem pequeno a ajudar seu pai, o pernambucano Zé Almeida, na cozinha. A razão era simples: queria ficar mais perto dele, já que ele nunca tinha tempo disponível para […]

O novo restaurante de Rodrigo Oliveira abrirá em meados de setembro. Chama-se Balaio, e ficará na nova sede do Instituto Moreira Salles. A casa nasceu junto com o projeto da nova sede, há 6 anos. O moderno edifício, um marco arquitetônico para a cidade, abrigará exposições nacionais e internacionais, além de uma biblioteca especializada em […]

Os três anos da pizzaria Graça di Napolli serão comemorados com um cardápio especialmente criado por Rodrigo Oliveira, dos restaurantes Mocotó e Esquina Mocotó. ‘’A ideia de adaptar um dos clássicos da casa para a pizza de carne-de-sol se alia ao conceito da Graça di Napolli de fornecer uma alta gastronomia com ingredientes de preparo artesanal e massa […]

      O vencedor do Prêmio Infood de Gastronomia 2016 na categoria ‘Melhor Cozinheiro’ foi Rodrigo Oliveira. Este foi um ano muito especial para Rodrigo, em especial pela conquista da Estrela Michelin do Esquina Mocotó, a casa que segue a herança familiar do tradicional Mocotó, também presente no guia Michelin desde a primeira edição brasileira […]

O balanço dos números da Educação Superior em Gastronomia no Brasil

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