Esse ano é muito especial para Robinson Shiba. A sua empresa, o China in Box, completa 25 anos, está participando do reality show Shark Tank Brasil e agora lança o seu livro Sonhos in Box pela editora Buzz. O livro Shiba era um jovem sonhador quando foi assaltado durante uma viagem de intercâmbio nos Estados […]

A Oca nasceu nas praias do Rio de Janeiro, em uma conversa iniciada pelo Luca Bianchi que, depois de passar uma temporada em Nova York, viu a necessidade de um estabelecimento que focasse em culinária saudável, sem gluten e lactose, entre outras características que auxiliam tanto atletas quanto pessoas alérgicas a se alimentarem bem e […]

Muitos erros são cometidos no momento da escolha do ponto do seu restaurante. Seja na escolha do local, seja na negociação do aluguel. E um erro neste ponto pode ser um problema para o futuro do seu negócio. Infelizmente, é muito comum que esta decisão errada, que precede a operação, acabe comprometendo o futuro de […]

Do mesmo diretor de Casa Brasileira, Alberto Renault, a série Chefs Brasileiros apresenta uma viagem pelo Brasil de norte a sul através da gastronomia, suas histórias e personagens. Ao apresentar o talento, o conhecimento e a história de vida de treze chefs brasileiros, conheceremos também as raízes e os ingredientes de nossa culinária tradicional. Frutos exóticos, peixes amazônicos, […]

No próximo dia 28/8, acontece em São Paulo um evento especial organizado pela RATIONAL, com o apoio da Infood Educação, uma área recém-criada pelo site que tem como missão ampliar o conhecimento técnico e difundir o aprendizado através de cursos livres. O evento é chamado de Micro Cozinhas. Esta será uma edição especial dos encontros […]

Semana 33# Aproveite as oportunidades na cidade para a escolha do ponto do seu restaurante

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