Quem passa hoje pelo 991 da Rua Joaquim Távora, na Vila Mariana, dificilmente resiste ao mistério de saber o que tem por trás daquele container transformado em bar. Entre saltos e perguntas aos vizinhos, quem arrisca cruzar o balcão acaba descobrindo um conceito de hamburgueria até então inédito na cidade: o Box St. Burger e Bar. […]

Hoje inicio uma nova jornada, na qual vou falar de bebidas, cervejas, destilados e, é claro, dos bares locais que fazem do serviço de bebidas a sua excelência. Neste primeiro artigo, resolvi falar sobre o mercado e a oferta de cervejas no Brasil. Vivemos no Brasil uma crise econômica que afetou e muito o consumo. […]

A escola de gastronomia Ad Astra Institute, baseada na cidade de Melbourne, que é considerada a capital gastronômica da Austrália, faz parte de um grupo de empresas e tem uma posição privilegiada por oferecer cursos de qualidade, oportunidades profissionais, colocação no mercado e suporte ao aluno. Quanto aos cursos oferecidos no Ad Astra, há os […]

Acontece, de 11 a 15 de outubro, nos armazéns 2, 3 e 4 do Píer Mauá, no Boulevard Olímpico, o Mondial de la Bière. Realizado desde 2013 no Rio de Janeiro, o festival consolida-se como um dos principais eventos para degustação e difusão da cultura cervejeira no país. O espaço de 17 mil metros quadrados […]

Os reality shows culinários acabam, de uma forma ou de outra, impulsionando a carreira de seus participantes.  Para alguns, a visibilidade pode ser muito passageira, mas outros ex-participantes acabam aproveitando a fama pós reality show para dar propulsão às suas carreiras. A Infood conversou com dois participantes, Raul Lemos ex-Master Chef e Cris Mota ex-Hell’s […]

Conheça o Ad Astra Institute, uma escola de gastronomia em Melbourne

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