Três hambúrgueres de 120 gramas, intercalados com queijo de mussarela de búfala, provolone, cheddar e fatias de bacon. Além disso, a opção de adicionar quantos hambúrgueres o cliente desejar. Esse é o conceito do Empire State, hambúrguer que é o carro chefe das novidades lançadas para a renovação do General Prime Burger. O restaurante é […]

O California Sushi House foi inaugurado no final de 2014 como um fast food de sushi, permitindo que o consumidor escolha: o tipo de alga, o tipo de molho e o acompanhamento. Ou seja, as pessoas têm a oportunidade de participar do processo da montagem do prato, do começo ao fim, de forma rápida e fresca. […]

Nesta sexta-feira (23), a Cold Stone Creamery inaugurou uma loja no Shopping Tamboré – sua primeira dentro de um centro de compras em São Paulo. A marca americana, com 27 anos de mercado e mais de 1400 lojas espalhadas por 23 países, entrou no mercado brasileiro em 2012, com sua primeira loja em Curitiba. Em 2013, […]

Quando se pensa num novo negócio, é muito importante ter em mente qual é o público alvo de um novo restaurante. O conhecimento de seu perfil é um dos primeiros passos para definir as bases do seu novo negócio, seu preço, seu cardápio. Não despreze essa importante informação. Todo novo negócio requer um tempo de […]

Álvaro Cesar Galvão é um enófilo que largou a engenharia para trabalhar com vinhos e gastronomia.  É um engenheiro por formação acadêmica, sommelier formado pela ABS- SP. Reproduzimos aqui sua coluna do último dia 7 de janeiro, quando ele apresentou a mais nova safra do vinho Don Melchor do Vinhedo de Puente Alto, localizado no Vale […]

Um balanço do Mondial de la Bierè

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