Para incentivar os clientes a não utilizarem o celular durante o jantar, evitando que a tecnologia atrapalhe o bom e velho bate-papo, a partir desta terça-feira, dia 24 de março, a rede de restaurantes Tantra lança o desafio “No Tech Tantra – Enjoy The Moment” e presenteia os participantes com uma sobremesa. Quem aceitar o desafio […]

Insira um pouco de dinheiro, aperte um botão e, três minutos depois, uma máquina vai lhe dar uma pizza fresquinha. Gostou da ideia? Pois um italiano, chamado Claudio Torghele, criou essa nova invenção, que recebeu o nome de “Let’s Pizza”. A massa é feita em 40 segundos, a partir de farinha e água. Em seguida, a […]

Após completar 20 anos na cidade de Nova Iorque em 2014, o Starbucks sente a pressão do aluguel de imóveis nova-iorquinos este ano. Com nove lojas para cada milha quadrada em Manhattan – segundo o Wall Street Journal – a rede não está imune ao altíssimo aluguel que incomoda diversos restaurantes e outros pequenos negócios […]

O fator curiosidade e a busca por conhecimento sempre se fizeram presentes na vida de Julice Vaz. Proprietária única da Julice Boulangère, a chef, que sempre foi da área de educação, decidiu fazer o curso de panificação e confeitaria. A empreendedora não parou por aí e fez um MBA em gestão e cursos no SEBRAE […]

Confira nosso resumo semanal, com as notícias mais lidas na INFOOD do mercado de gastronomia.   A INFOOD entrevistou Ernani Gouvea, que junto com David Hertz criou em 2006, a Gastromotiva. Em nove anos de história, o projeto já formou 22 turmas e, aproximadamente, 1200 alunos. Uma contribuição importante para a formação do mercado gastronômico […]

Alquimia culinária: a arte de combinar sabores

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