O novo restaurante de Rodrigo Oliveira abrirá em meados de setembro. Chama-se Balaio, e ficará na nova sede do Instituto Moreira Salles. A casa nasceu junto com o projeto da nova sede, há 6 anos. O moderno edifício, um marco arquitetônico para a cidade, abrigará exposições nacionais e internacionais, além de uma biblioteca especializada em […]

Nos próximos anos, a alimentação fora de casa não deve parar de crescer, em especial nas grandes cidades. Uma oportunidade para restaurantes e negócios em gastronomia trazerem cada vez mais novos consumidores para seus estabelecimentos. Neste final de semana aconteceu a segunda edição do Taste of São Paulo, um festival que reuniu 20 restaurantes na […]

Alex Atala foi a segunda atração do auditório Santander na primeira noite o Taste of São Paulo. Ao invés do cozinhar, ele preferiu falar sobre comida. O tema da sua palestra foi: ‘Repensando nossas conexões com o alimento’. Durante 40 minutos, num auditório lotado, Alex falou sobre a conexão com o alimento, contou sobre sua carreira, do […]

Diretor da famosa escola de culinária Le Cordon Bleu no México, o chef francês Arnaud Guerpillon é formado pela École Supérieure de Cuisine Française Ferrandi. Trabalhou em renomados e estrelados restaurantes na França antes de iniciar sua carreira na mais conceituada escola de Gastronomia, em 2005. Passando por todos os degraus, iniciou na Le Cordon […]

Confira a programação deste sábado do Taste of São Paulo 2017. Além dos 20 restaurantes oferecendo um menu especialmente preparado, você terá a chance de ver as aulas no auditório Santander de Helena Rizzo, Benny Novak, Arri Coser entre outros chefs confirmados. No Papo de Cozinha, onde você encontra aulas pagas e gratuitas você poderá assistir: […]

Acessibilidade na gastronomia

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