Categoria: Food Service

A importadora World Wine faz seu tradicional Bota-Fora de Vinhos, com mais de 200 rótulos em promoção e descontos de até 70%, no período entre 19 de janeiro e 14 de fevereiro – ou enquanto durarem os estoques. São vinhos de vários tipos – tintos, brancos, roses, espumantes, e de várias regiões da Argentina, Espanha, […]

Vinho é uma categoria geralmente associada com o lado emocional, pois é consumido em momentos que sirvam como relaxamento, comemoração, para melhorar o humor, etc. De acordo com pesquisa feita pela Mintel, mais da metade dos consumidores, 52%, declaram tomar vinho para relaxar, 33%, para comemorar algo e 15% para melhorar o humor, motivos que […]

O Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP), referência mundial na formação em confeitaria e panificação, promove nos dias 17 e 18 de janeiro em São Paulo o Curso de Pães Rústicos, ministrado por Rafael Ventura. Durante o evento, serão ensinadas receitas de ciabata, pão de campagne, baguete de tradição e pain au levain – todos […]

Com o objetivo de conectar o food service brasileiro, o portal FoodTraders, produzido pela Gastronotech, já está em fase de pré-cadastro. A INFOOD conversou com Marcio Blak, que, com participação de know-how e financeiro, é um apoiador “máster” do projeto. Embora não atue no dia-a-dia, Blak é um dos sócios da Gastronotech. Trabalhando há mais […]

Previsto para ser lançado em 2015, o portal FoodTraders.com.br surge para conectar fornecedores do mercado de alimentação e compradores de restaurantes e demais estabelecimentos gastronômicos. O site, produto da empresa Gastronotech, já está em fase inicial, permitindo que os usuários realizem um pré-cadastro. Através do portal, o dono de restaurante poderá pesquisar, cotar preços e, […]

Como a tecnologia pode ser adaptada aos novos consumidores dos restaurantes

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