Categoria: Mercado Gastronômico

Paris 6 Bistrô, premiado restaurante de cozinha clássica francesa, é frequentado por um público jovem, e também é famoso por batizar seus pratos com nomes de celebridades. Sua decoração reproduz um pedacinho do charme da cidade de Paris. A casa do chef paulistano Isaac Azar tem funcionamento ininterrupto, 24 horas por dia, e acaba de fazer […]

Mais de 60 milhões de fotos são compartilhadas diariamente no Instagram. A rede social, que pertence ao Facebook, é uma das plataformas de mídia social mais populares do mundo. E o Instagram pode ser um bom jeito de ajudar o seu restaurante – sendo capaz de atrair novos clientes e impulsionar suas vendas. Na busca por […]

O Burger King propôs, em carta aberta, um pedido de trégua ao seu tradicional rival McDonald’s. A ideia é a união das duas para a criação de um hambúrguer que seria a mistura do Big Mac com o Whopper, chegando-se ao McWhopper. O Burger King afirma na carta estar agindo em prol da paz, e […]

A cada dia surgem dezenas de cursos EAD, ensino à distância, na área da gastronomia. Escolas e universidades oferecem uma infinidade de matérias através de ferramentas virtuais nos mais diversos meios, englobando conexões via internet, com aplicativos próprios para celular, livros e apostilas em formato eletrônico, cd’s e dvd’s que podem ser adquiridos e baixados […]

Todo o conceito do negócio da restauração está baseado na experiência do consumidor. Da chegada ao seu restaurante, ao impacto da decoração, ao aroma dentro de sua casa, tudo acaba ajudando a compor a experiência de consumo. A comida é a grande estrela quando ela satisfaz uma necessidade, mas muitas pessoas procuram a sua casa muito mais […]

Chef Meia Noite, do Capim Santo: “Não escolhi a cozinha: ela que me chamou”

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