Categoria: Mercado Gastronômico

O restaurante The Fifties acaba de lançar um aplicativo chamado Fifty Fifty (50/50), que permite rachar 50% da conta com os fãs da página no Facebook. A partir de agosto, a ideia é proporcionar mais compartilhamentos entre seus clientes, almoços e jantares em família, happy hours com amigos. Para participar da promoção basta acessar o […]

Desde a década de 90 na área de restauração, o chef Max Abdo nunca teve a certeza de que a gastronomia seria parte fundamental de sua vida. Formado em administração, Max lembra somente de ver sua mãe e sua avó cozinhando em sua infância. A paixão por cozinhar, no entanto, sempre esteve guardada dentro dele: […]

O premiado chef francês Laurent Suaudeau, no Brasil desde 1979, vinha sendo questionado sobre seu próximo projeto, após fechar seu sofisticado restaurante Laurent em 2004. A tão aguardada resposta chega com o anúncio da parceria com o Grupo Egeu para assumir a linha de frente da casa paulistana Kaá.  O convite partiu do restaurateur Paulo […]

O projeto de Lei 1048/91, que no mês de junho havia sido aprovado na Câmara dos Deputados, foi vetado integralmente pela presidenta Dilma Rousseff. O projeto previa a regulamentação da profissão de garçom. A presidenta justificou ao Senado, argumentando que o projeto era inconstitucional, baseado no artigo 5º, inciso XIII, da Constituição Federal, que “assegura […]

Nos últimos dias, diversas matérias apresentaram a escalada nos preços dos alimentos e bebidas em nosso país, e de como isso estaria influenciando o comportamento do consumidor brasileiro, obrigado a reduzir ou até eliminar o gasto com as refeições fora de casa.  Não queremos questionar os fatos, mas temos medo da questão esconder o principal problema. A […]

O Rio de Janeiro se prepara para receber a mais famosa escola de gastronomia do mundo. A Le Cordon Bleu Brasil está com suas obras na fase final e o Governo do Rio de Janeiro irá apresentar oficialmente os detalhes da parceria feita com a escola, através da Secretaria de Ciência e Tecnologia e FAETEC, […]

Semana 16# Sensibilidade ao preço e o filé parmegiana de 17 reais

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