Categoria: Mercado Gastronômico

O crítico gastronômico Josimar Melo lança nesta segunda-feira (1o) o “Guia Josimar 2015”, no Badebec da Vila Olímpia. O guia, que também traz bares, cafés e lojas para gourmets, destaca 665 restaurantes da cidade de São Paulo. Os estabelecimentos são classificados em regular, bom (uma estrela), muito bom (duas estrelas) e ótimo (três estrelas). Jornalista […]

O chef Jun Sakamoto inaugura hoje no Shopping Iguatemi o Junji – seu segundo restaurante.O estabelecimento, que também possui Patricia Abdalla e Carlos Alberto Paes Barreto como sócios, é dedicado à autêntica comida japonesa e promete ser uma versão mais descontraída do outro restaurante de Jun, que leva o mesmo nome do chef. O ticket […]

Acontece nesta quarta-feira, no Edifício Sede FIESP, a “Conferência Olhares Cruzados França-Brasil: novas tendências e novos desafios do setor agroalimentar”. O evento, que faz parte do ciclo das Conferências Olhares Cruzados, tem como objetivo compartilhar experiências e promover trocas entre as culturas alimentares destes dois países. As Conferências Olhares Cruzados, criadas há mais de dez anos, […]

O que está por trás da tendência do Food Hall? O que leva um shopping a investir 1.200 m2 de seu espaço na criação de uma área gastronômica na cidade de São Paulo? A resposta se relaciona a uma tendência que vem ganhando força. Atualmente, verifica-se que cada vez mais as pessoas cozinham na presença uma das outras, […]

O  Food Hall no Shopping Cidade Jardim é inaugurado hoje, dia 24, localizado no quarto e quinto pisos, em uma área de 1.200 metros quadrados, e busca reunir as melhores opções de gastronomia. O Food Hall, cujo projeto arquitetônico foi desenvolvido pelo escritório inglês CADA Design Group (responsável pelas unidades Dean & Deluca, na Ásia, nos Estados […]

A identidade da cozinha italiana em São Paulo

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