Categoria: Gestão de Restaurantes

Administrar um restaurante é algo bastante complexo. Há uma série de fatores que precisam ser levados em conta e, em tempos de crise, nada fica mais difícil do que manter o controle de custos. Empresários do setor encontram dificuldades na administração do controle dos custos. Seja porque o sobe e desce de preços tem sido […]

O Fórum Gestão à Mesa é uma iniciativa da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e da Fispal Food Service que destaca a gestão de restaurantes e bares. Durante os dias 7 e 8 de junho o evento reunirá palestrantes de renomados restaurantes, chefs e gestores irão debater pontos cruciais para o desenvolvimento, manutenção e crescimento deste […]

Acontece de 06 a 09 de junho a 33ª Fispal, no Expo Center Norte, em São Paulo. O evento é o maior encontro do setor de alimentação fora do lar da América Latina, contando com mais de 1.500 marcas expositoras. Ao longo dos quatro dias de feira, que estará funcionando das 13h às 21h, serão apresentadas […]

Principal portal de contato entre o mundo do vinho e a América do Sul, o ExpoVinis Brasil 2017, em sua 21ª edição, será realizado entre 6 e 8 de junho no Pavilhão Branco do Expo Center Norte, em São Paulo. O ExpoVinis é a única feira de vinhos realizada no Brasil e que integra o […]

Com uma operação enxuta e simplificada, o fast casual promete fazer barulho nas grandes cidades, sendo uma opção para quem não quer mais depender das redes de fast food, porém, gosta de comida rápida. Uma pequena e bem treinada equipe de cozinha e atendimento faz o negócio funcionar como um bom relógio, ficando com uma […]

Thiago Bañares: dá para você ser informal e ser bom

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