Acontece na terça-feira, dia 30 de maio, a última edição do Burger Academy com uma aula de hambúrguer com Benny Novak.

O Burger Academy acontece a partir das 20h30, no Open Kitchen, em São Paulo, sendo um projeto oferecido pela cerveja Budweiser e produzido pela agência Haute.

Benny é diretor de gastronomia da Companhia Tradicional do Comércio, e comanda as cozinhas do Ici Bistrô e Tappo Trattoria, sendo responsável por mudanças em cardápios das casas do grupo, tais como os bares Astor, Subastor, Pirajá, Original e os restaurantes Bráz Pizzaria, Lanchonete da Cidade, Ici Brasserie e Bráz Trattoria.

Esse paulistano formou-se na Le Cordon Bleu de Londres e trabalhou nas cozinhas do Florian’s (Londres) e do Le Bouchon Du Grovre (Miami). No Brasil, passou por cozinhas como Cantaloup e Namesa. Em 2010, foi eleito melhor Restaurateur de São Paulo pela Veja Comer&Beber.

O Burger Academy faz parte do Burger Fest, o maior festival de hambúrgueres do país. Tem como missão colocar o hambúrguer em seu melhor momento, que nessa 10ª edição, acontece nas capitais São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre.

 

Serviço:

Burger Academy – Aula com Benny Novak
Data: 30 de maio
Horário: a partir das 20h30
Local: Open Kitchen – R. Min. Jesuíno Cardoso, 157 – Vila Nova Conceição – São Paulo
Inscrições por e-mail concierge@haute.com.br

 

Por Redação

Foto: Divulgação

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