Bullguer, o melhor negócio gastronômico de 2017

Ici Bistrô, o Restaurante do Ano

Fuad Zegaib recebe o Prêmio Infood de Gastronomia 2017

Renato Caleffi, chef executivo e sócio-proprietário do Le Manjue Organique desde setembro de 2007, concedeu uma entrevista para a INFOOD, contando das dificuldades que teve em codificar o aprendizado da faculdade de gastronomia para o funcional, da loucura que é conciliar a vida de chef, professor, palestrante e escritor, e também do seu amor por […]

A INFOOD conversou sobre vinhos orgânicos com o sommelier Bernardo Murgel, um dos sócios da Porto Di Vino, uma empresa carioca especializada em vinhos e que possui, em seu portfólio, rótulos cuidadosamente selecionados e assinados por produtores criteriosos – oferecendo um atendimento consultivo para a escolha do vinho mais adequado para harmonização de menus. Segundo […]

A TESTO AG, já com sede própria no Brasil, localizada em Campinas, interior do Estado, apresentou suas novidades na Fispal Tecnologia. A empresa especialista em equipamentos e instrumentos de precisão para medições sensoriais apresentou o Saveris,  um sistema de termosensores ligados à nuvem que garante, em tempo real, a medição dos níveis de umidade e temperatura […]

Paladar suave, personalidade forte e espírito de independência são algumas das características que justificam o interesse cada vez maior dos jovens entre 18 e 30 anos pelo ícone americano Jack Daniels. A marca, que se tornou uma das mais desejadas nos últimos anos, trouxe recentemente ao Brasil a sua nova versão à base de mel, […]

O Sujinho, tradicional rede gastronômica paulistana, e dono da bisteca mais famosa da cidade, passa agora a aceitar os cartões Alelo Refeição. A notícia é uma verdadeira revolução da rede Sujinho, composta por restaurante, hamburgueria e fast food, que operou com pagamentos feitos exclusivamente em dinheiro e cheque por mais de 40 anos antes de aderir […]

Chef Meia Noite, do Capim Santo: “Não escolhi a cozinha: ela que me chamou”

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