Pizzaria Bráz Elettrica é inaugurada em Pinheiros

Domino’s Pizza chega a 200 lojas no país

André Mifano é ‘chef do ano’ no Melhor de São Paulo da Folha

Com o objetivo de conectar o food service brasileiro, o portal FoodTraders, produzido pela Gastronotech, já está em fase de pré-cadastro. A INFOOD conversou com Marcio Blak, que, com participação de know-how e financeiro, é um apoiador “máster” do projeto. Embora não atue no dia-a-dia, Blak é um dos sócios da Gastronotech. Trabalhando há mais […]

Os Food Trucks descem a serra e chegam ao Riviera Food Fest, que promete levar ao litoral paulista o melhor da gastronomia paulistana. Em evento aberto ao público no próximo sábado (27), haverá a participação de 19 food trucks, sendo que 13 deles farão sua estreia em eventos gastronômicos. Instalado em uma área de 3 mil m², […]

Quer saber como motivar equipe para que vire um time? Os garçons, cozinheiros e gerentes que o dono de restaurante contrata são muito mais do que apenas empregados: eles são o coração do estabelecimento. Uma equipe tanto pode impulsionar quanto quebrar um restaurante. Se os funcionários estão felizes e bem, podem atrair clientes e fazer do […]

No dia 21 de janeiro de 2015, o Instituto de Gestão Hoteleira IGH levará a São Paulo um curso de Gestão e Operação de Alimentos e Bebidas, cujo modelo visa atualizar empreendedores, gerentes gerais, chefes executivos e controlers na administração e movimentação de mercadorias e preços na área de Alimentos e Bebidas. O curso, com […]

Após seu último episódio ir ao ar na última terça-feira, o MasterChef Brasil se consolidou como um grande acerto da TV Bandeirantes. Com uma média de 4,4 pontos no Ibope – uma boa audiência para a emissora – o programa apresentou números excelentes. Todo esse sucesso de audiência, no entanto, levanta uma questão: o programa […]

Thiago Bañares: dá para você ser informal e ser bom

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