Bullguer, o melhor negócio gastronômico de 2017

Ici Bistrô, o Restaurante do Ano

Fuad Zegaib recebe o Prêmio Infood de Gastronomia 2017

Garantindo maior qualidade e sabor das receitas, o chef Eric Thomas utiliza os insumos cultivados na horta “urbana” do espaço de eventos Eco House, do grupo Tantra, para abastecer os restaurantes da rede. A plantação interna proporciona algumas vantagens sustentáveis como: não há necessidade de transporte, não são embalados, muitos dos insumos são orgânicos, não possuem […]

A montagem de uma cozinha profissional é o primeiro passo para orientar a produção e a capacidade de gerar receita em seu restaurante. Quando se pensa num novo negócio em gastronomia, seja um restaurante, um fast food ou até mesmo uma doceira, é comum que o empresário dedique tempo para planejar o cardápio, decorar o salão […]

A Mania de Churrasco! Prime Steak House, rede de fast food especializada em churrasco, foi eleita a melhor “rede emergente de 2015”, segundo anuário produzido pela Pequenas Empresas & Grandes Negócios. O Prêmio “As Melhores Franquias do Brasil 2015” foi entregue na noite desta terça-feira, dia 23/junho, em cerimônia no espaço Contemporâneo 8076, no Brooklin, […]

A Pizza Hut São Paulo modernizou o seu Cartão Fidelidade exclusivo para os apaixonados pela pizza mais famosa do mundo. O Cartão Clube Pizza Hut custa R$ 49,00 e possibilita a compra de 92 pizzas ou superfatias com 50% de desconto. Durante 3 meses, o cartão pode ser utilizado nas lojas de aeroportos e restaurantes […]

Um dos grandes desafios para um restaurante começar a usar alimentos orgânicos em sua cozinha é encontrar um fornecedor de produtos orgânicos. Isto não deve ser encarado como um problema, pois sabemos que encontrar fornecedores é  sempre uma tarefa difícil, seja ele de qualquer tipo ou modelo de produção. São Paulo conta com feiras regulares […]

Chef Meia Noite, do Capim Santo: “Não escolhi a cozinha: ela que me chamou”

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