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A rotina de um cozinheiro

Com a proposta de apontar os melhores Food Trucks do país aos consumidores, garantir qualidade e maior produtividade para esse mercado em ascensão, a Friboi lança a Food Trucks de Confiança Friboi, a primeira plataforma brasileira que identifica trucks diferenciados, dá suporte com produtos (carne in natura ou prontas para consumo) e visibilidade a essas […]

Economista e advogado por formação, o restaurateur e empresário João Luiz Garcia, mais conhecido como Janjão, comanda a Casa Carandaí e o Lorenzo Bistrô, ambos localizados no bairro do Jardim Botânico, no Rio de Janeiro, fundados após sua retirada da sociedade do Garcia & Rodrigues. Entrou na gastronomia pela influência da família. “Aos 17 anos fui […]

Os food trucks, sucesso em diversas metrópoles do mundo, agora vão estar presentes também nas ruas do Rio de Janeiro. A Prefeitura do Rio realizou nesta terça-feira (18/08) o sorteio dos locais onde os food trucks habilitados a operar na cidade poderão estacionar, e com base nas informações, já é possível traçar um roteiro de […]

A Mr Beer, pioneira e maior rede de franquias de cervejas especiais do país, anunciou a entrada no varejo de todo o Brasil. A venda das cervejas para restaurantes, bares e empórios faz parte da estratégia da empresa de diversificar os negócios e acessar novos canais de vendas com suas marcas de importação direta. Este […]

Nos dias de hoje, com a necessidade de acessos com velocidade à internet, ainda nos deparamos com restaurantes, cafés e lanchonetes que atuam como hotspot de Wi-Fi, provavelmente preocupados com os custos que estes acessos podem gerar e no aumento do tempo de permanência destes consumidores nas lojas. Esses empreendedores ainda não perceberam o benefício […]

Guia das Faculdades de Gastronomia 2018 – São Paulo

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