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Saiba todos os detalhes da Coupe du Monde de la Pâtisserie 2018

A rotina de um cozinheiro

O premiado chef francês Laurent Suaudeau, no Brasil desde 1979, vinha sendo questionado sobre seu próximo projeto, após fechar seu sofisticado restaurante Laurent em 2004. A tão aguardada resposta chega com o anúncio da parceria com o Grupo Egeu para assumir a linha de frente da casa paulistana Kaá.  O convite partiu do restaurateur Paulo […]

O projeto de Lei 1048/91, que no mês de junho havia sido aprovado na Câmara dos Deputados, foi vetado integralmente pela presidenta Dilma Rousseff. O projeto previa a regulamentação da profissão de garçom. A presidenta justificou ao Senado, argumentando que o projeto era inconstitucional, baseado no artigo 5º, inciso XIII, da Constituição Federal, que “assegura […]

Nos últimos dias, diversas matérias apresentaram a escalada nos preços dos alimentos e bebidas em nosso país, e de como isso estaria influenciando o comportamento do consumidor brasileiro, obrigado a reduzir ou até eliminar o gasto com as refeições fora de casa.  Não queremos questionar os fatos, mas temos medo da questão esconder o principal problema. A […]

O Rio de Janeiro se prepara para receber a mais famosa escola de gastronomia do mundo. A Le Cordon Bleu Brasil está com suas obras na fase final e o Governo do Rio de Janeiro irá apresentar oficialmente os detalhes da parceria feita com a escola, através da Secretaria de Ciência e Tecnologia e FAETEC, […]

O Food Network, canal líder no segmento de gastronomia e lifestyle nos Estados Unidos, estreia no dia 10 de agosto, o Sandwich King, produção original de Los Angeles, Califórnia. Apresentado pelo chef Jeff Mauro, o programa vai ao ar às segundas-feiras, às 20h, trazendo receitas da gastronomia mundial, mas com um diferencial: todas transformadas em […]

Guia das Faculdades de Gastronomia 2018 – São Paulo

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