Semana 16# Sensibilidade ao preço e o filé parmegiana de 17 reais

Maior evento de cervejas artesanais chega a São Paulo

Por que utilizar Grupos de Gastronomia no Facebook?

Cinco chefs famosos se unem para promover a gastronomia francesa no Brasil de maneira descomplicada, com a finalidade de democratizá-la. Trata-se do projeto “Collectif Sotaques & Panelas”, composto pelos chefs Jean-Christophe Burlaud, Benoit Mathurin, Justine Graziano, Nicolas Barbé e Pierre Anquier, que irão criar pratos que misturam a sofisticação da França com ingredientes brasileiros. A […]

Existem receitas em que a cebola não é apenas um tempero a mais, ela é um ingrediente fundamental. Quando pensamos em uma linha de crédito, podemos estabelecer o mesmo paralelo: e é possível utilizá-la como um ingrediente somente quando a “receita” pede. Linha de crédito é o empréstimo de uma quantia monetária escolhida de maneira […]

Para que o consumidor possa vivenciar o máximo prazer do café, a Melitta lança o inédito Coffee Truck, com o conceito “Café com melhores momentos”. A primeira parada é neste sábado, 23 de maio, na megaexposição de Joan Miró no Instituto Tomie Ohtake, para que as pessoas possam desfrutar de bons momentos culturais acompanhado de […]

A ociosidade do seu negócio gastronômico traz muita dor de cabeça para você? Uma solução para esse problema pode ser descobrir como é possível utilizar o seu espaço de uma maneira inteligente. A INFOOD conheceu o Buenas Ideas & Bistrô La Frontera quando foi fazer uma entrevista com os sócios do The Lumberjacks. Estes três empresários, […]

Idealizada pela importadora Chez France, em parceria com entidades do governo da França, a nova plataforma tem o vinho francês como protagonista para difundir um conceito jovem e simples relativo a bebida, para que o vinho esteja presente em todos os momentos da vida dos brasileiros. Historicamente, os vinhos franceses são associados às ocasiões especiais, […]

O Mignon do dianteiro bovino  é o sétimo corte escolhido para participar do Desafio da Carne.  Este corte é um desconhecido do consumidor brasileiro. Desta vez, Leonardo Teixeira – da Talho Carnes – escalou um dos seus mais experientes açougueiros para falar dessa opção do dianteiro, praticamente desconhecida dos brasileiros. Esta série de matérias da INFOOD revela os cortes do […]

Os cuidados antes da abertura do seu restaurante

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