João Diamante, o jovem talento do restaurante Fazenda Culinária

Mondial de la Bière: um festival de cervejas no Rio de Janeiro

One More, o primeiro balance drink nacional

Com ingredientes de qualidade, visual moderno e uma típica atmosfera nova-iorquina, o Shake Shack vem fazendo sucesso entre os jovens da Geração Y. Os fiéis clientes dessa parcela da populacão, no entanto, são conquistados principalmente pela forte presença da marca nas redes sociais. Ativa no Facebook, Twitter, Pinterest, Tumblr, Instagram, Google Plus, Youtube e Vine, […]

A Eisenbahn, marca de cerveja especial da Brasil Kirin, apresenta,  durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau.  Ela é a vencedora do 5º Concurso Mestre Cervejeiro, sendo a primeira no estilo Belgian Blond Ale lançada pela marca. A receita desenvolvida por Anderson Faller foi eleita por um júri de 28 especialistas, como mestres cervejeiros, […]

A 16ª edição da Restaurant Week acontecerá na capital paulista entre os dias 30 março e 19 de abril, e pela primeira vez terá três semanas oficias para os apreciadores da boa gastronomia provarem pratos saudáveis nas regiões: norte, sul, leste e oeste. Com o tema Gastronomia Saudável, os estabelecimentos criarão menus explorando a união […]

Criada em 2006 por David Hertz e Ernani Gouvea, a Gastromotiva tem a missão de fazer com que a gastronomia seja ferramenta de inserção social. Em nove anos de história, o projeto já formou 22 turmas e, aproximadamente, 1200 alunos. No entanto, a Gastromotiva não se limita somente ao oferecimento de qualificação dentro da cozinha. […]

Confira nosso resumo semanal, com as notícias mais lidas na INFOOD do mercado de gastronomia. A INFOOD conversou com Hugo Dias, gerente da filial da empresa Alterdata em São Paulo. Em entrevista exclusiva, Hugo admitiu a importância da informação e de uma análise aprofundada para o dono de um negócio gastronômico: “se ele perceber que a […]

O aumento da oferta de cervejas no Brasil

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