Bullguer, o melhor negócio gastronômico de 2017

Ici Bistrô, o Restaurante do Ano

Fuad Zegaib recebe o Prêmio Infood de Gastronomia 2017

Imagine padarias, pizzarias, cafés, restaurantes, cursos, eventos, produtos para você consumir no próprio local ou levar para casa, vinhos, cervejas, pães, molhos, temperos e até livros e cosméticos num único lugar. É difícil definir o Eataly, o mais novo centro gastronômico, ou devemos será que devemos chamá-lo de mercado. A casa foi inaugurada no último […]

Marcos Palmeira, atual protagonista da novela Babilônia, é produtor de alimentos orgânicos. Em sua fazenda, localizada em Teresópolis (região serrana do Rio de Janeiro), o ator cultiva alimentos sem o uso de agrotóxicos. “Sempre tive contato com a terra. Cresci dentro da fazenda de cacau dos meus avós, na Bahia, daí veio essa vivência rural”, afirma […]

A BIO BRAZIL FAIR | BIOFACH America Latina e Naturaltech concentram as principais marcas, novidades e tendências do mercado orgânico e de produtos naturais. Promovidas pela Francal Feiras, as feiras de orgânicos acontecem simultaneamente de 10 a 13 de junho, na Bienal do Parque do Ibirapuera, em São Paulo, e são abertos ao público com entrada […]

Sucesso no interior de São Paulo, a rede de sorveterias Ice Creamy inicia um ambicioso plano de expansão para as grandes capitais. Com pouco mais de um ano de história e seis lojas em funcionamento, a rede conquistou o público inovando com o chamado “sorvete na pedra”. Muito apreciado no exterior, esse tipo de produto oferece […]

Depois de tanto tempo gasto num projeto e no desenvolvimento de um novo restaurante, é muito comum ver a ansiedade comprometer seu lançamento. É muito fácil ver chefs e restaurateurs envolvidos no planejamento da inauguração da nova casa, mas a falta de cuidado nesse momento pode acabar custando muito caro. Uma boa recomendação é começar em “soft […]

Chef Meia Noite, do Capim Santo: “Não escolhi a cozinha: ela que me chamou”

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