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Saiba todos os detalhes da Coupe du Monde de la Pâtisserie 2018

A rotina de um cozinheiro

O nosso colunista, o chef Marcelo Santos, foi conferir o que FIPAN 2015 trouxe de novidades para o mercado de indústria de panificação e confeitaria. A feira reuniu em 36.000 m2 de exposição  350 expositores de 450 marcas, entre fabricantes de máquinas, equipamentos, insumos e produtos para os setores, e a estimativa dos organizadores é que 60 […]

Idealizador do Burger Fest, Claudio Baran é sócio da KRP Relações Públicas – focada atualmente em fomentar o mercado de gastronomia no Brasil. A empresa já foi a maior assessoria de imprensa do mercado brasileiro, chegando a atender a 120 restaurantes e contando com uma equipe de 40 pessoas. Com o novo foco, a KRP […]

A INFOOD acaba de lançar a loja INFOOD, onde você poderá encontrar informação sobre restaurantes e gastronomia, e o monitoramento do mercado de restaurantes, fast food e food service. O novo projeto é fruto de uma parceria com a In Bureau de Informação, empresa que acompanha este segmento há mais de 20 anos. No lançamento, […]

O Gastronomia na Mídia destaca e analisa as principais coberturas relacionadas à gastronomia veiculadas nos principais meios de comunicação do país. Para o quarto texto da coluna, foram analisados dois jornais diários (O Estado de S.Paulo e Folha de S.Paulo), três revistas mensais (Prazeres da Mesa, Go’Where Gastronomia e Espresso) e uma revista semanal (Veja São […]

Nascido em São Paulo há menos de um ano, o badalado food truck Só Coxinhas, especializado em uma das iguarias mais icônicas da gastronomia brasileira, anuncia parceria com a Nespresso, empresa líder no mercado de café premium porcionado. O food truck Só Coxinhas já conta com seis kombis em diferentes estados. Aproveitando a popularidade do truck […]

Guia das Faculdades de Gastronomia 2018 – São Paulo

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