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Saiba todos os detalhes da Coupe du Monde de la Pâtisserie 2018

A rotina de um cozinheiro

Criada pela publicitária Paloma Cordeiro, a Brigadeiros do Tuiter  tem como diferencial brigadeiros fresquinhos, enrolados na hora na frente do cliente. Paloma começou a fazer os doces ainda adolescente para presentear amigos. Com o passar do tempo, vieram as encomendas, até que se viu enrolando pedidos de mais de 500 unidades em uma quitinete com […]

Paulo Yoller é chef de cozinha e proprietário do Meats – responsável por produzir um dos melhores hambúrgueres da cidade de São Paulo. O dono da hamburgueria conversou com a INFOOD sobre a importância do uso das redes sociais para qualquer negócio gastronômico: “É quase impossível um restaurante se manter sem isso. Em um restaurante novo, […]

No ano de 2004, com o lançamento do Orkut e do Facebook, o conceito das mídias sociais tomou forma. No entanto, ele sempre esteve presente na internet. Os fóruns e os e-mails foram os precursores desse fenômeno, mas foi a partir do desenvolvimento de blogs e da expansão do Facebook que os consumidores passaram a […]

O restaurante Manish, especializado em culinária libanesa, que está situado há quatro anos no bairro do Itaim Bibi, inaugura sua segunda unidade, agora no bairro de Pinheiros, no dia 05 de agosto.  A nova casa é resultado de uma visão inovadora, para levar as delícias árabes do restaurateur Renato Lopes ao bairro descolado em processo […]

Quando pensamos em material de ponto de venda (PDV) para restaurantes ou mesmo empreendimentos gastronômicos, é muito comum pensarmos em displays, faixas e até, em alguns casos, bandeirolas. A questão é que isto até pode ficar muito bem num fast food, ou numa rede de fast casual, mas no casual dining, e principalmente nos  restaurantes da […]

Guia das Faculdades de Gastronomia 2018 – São Paulo

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