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Saiba todos os detalhes da Coupe du Monde de la Pâtisserie 2018

A rotina de um cozinheiro

“Pizza com Q” é o tema da 5ª edição da Expopizzaria, o único evento do segmento na América Latina que acontece nos dias 9, 10 e 11 de julho, no Expo Center Norte (São Paulo). O evento é dedicado à pizza, um dos pratos favoritos dos brasileiros. Aproveitando a tendência “gourmet” e a diversidade do […]

A edição de julho da revista norte-americana “Food & Wine” premia os melhores chefs em início de carreira que atuam nos Estados Unidos – nenhum dos selecionados está no comando de sua cozinha há mais de cinco anos. A premiação, que está em seu 27º ano, aponta para os cozinheiros cujo talento pode mudar o futuro da comida. […]

Nascida na noite, a Liv Drinks ganha cada vez mais espaço no café da manhã, almoço, pré e pós-treino com seus chás, sucos e bebidas saudáveis, mas sem abandonar sua ligação com casas noturnas, festivais de música e festas. Para celebrar essa tradição com as baladas, a marca traz versões inovadoras e saudáveis de drinks […]

Nascido em Cornélio Procópio (interior do Paraná), Alberto Landgraf sempre teve medo da mesmice. O pensamento comum não faz parte de sua rotina, e essa singularidade o acompanha desde pequeno. “Sempre quis fazer algo diferente”, afirma Landgraf, que completou 35 anos no final do mês de abril. A cozinha do seu restaurante – o estrelado […]

* Com autorização do site gurb revista (www.gurbrevista.com), reproduzimos a versão para o português da entrevista feita com o chef Ferran Adrià no último dia 5 de junho. Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat, 1962) entrou no Olimpo do fogão quando foi considerado o melhor chef do mundo. A revista Time falou dele como uma das dez pessoas mais […]

Guia das Faculdades de Gastronomia 2018 – São Paulo

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