Fuad Zegaib recebe o Prêmio Infood de Gastronomia 2017

Victor Dimitrow:”Meus pais sempre gostaram de comer fora e de comer bem”

Lilu é eleito o ‘Restaurante Revelação’ do Prêmio Infood de Gastronomia 2017

Esposa de Antônio Domenico Salton, imigrante italiano e patriarca da família de empreendedores, Lucia Canei ganha uma homenagem da vinícola, um espumante rosé Natural Brut que leva seu nome. O produto foi elaborado a partir do método Champenoise, com uvas Pinot Noir e produção numerada e limitada, de 5.075 garrafas. A poderosa embalagem, daquelas que […]

O que os professores e coordenadores dos cursos de gastronomia têm para falar? Com o objetivo de entender melhor a proposta e a realidade dos cursos de gastronomia, a INFOOD foi atrás de coordenadores de diferentes universidades para conversar a respeito de sua visão em relação ao assunto. A constatação de que faltam pessoas qualificadas dentro da cozinha […]

Confira nosso resumo semanal, com os assuntos mais lidos no site da INFOOD sobre o mercado de gastronomia na terceira semana de abril.   Os sócios Rafael Coutinho e Pedro Vilela acabam de lançar o CO.MO. cozinha móvel. Inovador, o food truck oferece culinária original, com agilidade e em diversos pontos da cidade. Leia mais: […]

Em abril, a pizzeria Margherita, um clássico das casas do ramo em São Paulo, chega aos 34 anos de existência. Para comemorar, ela lança novidades mais saudáveis e leves, como a muçarela sem lactose, feita a partir do leite de ovelha, e sorvetes artesanais sem lactose e sem açúcar, feitos a partir de frutas orgânicas. […]

Os brasileiros têm gastado menos em restaurantes, mas estão encontrando alternativas para driblar a crise e não deixar de comer fora – como trocar as saídas aos sábados e domingos pelo início da semana. O aplicativo de reservas Grubster – que dá 30% de desconto no valor final da conta – aponta que nos últimos […]

Como a tecnologia pode ser adaptada aos novos consumidores dos restaurantes

Publicidade
Publicidade

Para receber a newsletter Infood, digite seu e-mail no box abaixo e clique na seta.

© 2017 Infood - Todos os direitos reservados