Roberta Sudbrak é a chef convidada da estreia de chefs brasileiros

Com novo conceito, LC passa a ser a única empresa de refeições coletivas a abrir mão dos temperos industrializados

Expressões da culinária francesa que erramos na hora da pronúncia

E quando um problema dá origem a uma grande ideia? Wolfgang Menke criou a House of Food após perder o fornecedor de coffee break de sua empresa. Com uma ideia inovadora, o co-working gastronômico é, de acordo com pesquisa de Menke, “a primeira experiência do gênero no mundo” e permite que empreendedores encontrem uma cozinha […]

As plataformas de delivery online têm diversificado sua divulgação nos últimos meses, com o intuito de evidenciarem a facilidade de pedir comida pelo smartphone e fortalecerem suas marcas nacionalmente. Segundo informações do CB Insights e Deal Market Blog, o mercado de food service brasileiro recebeu, em mais de 110 transações, investimentos de US$ 836 milhões […]

As rádios Eldorado e Estadão promovem, pelo terceiro ano consecutivo, o prêmio Pintou Limpeza. O reconhecimento para pessoas, empresas e instituições que têm compromisso e vão além dos seus esforços e escopos para construir uma sociedade melhor. Este ano, o prêmio personalidade do ano do prêmio foi para o chef Alex Atala, pelo trabalho que […]

Ao levar o pudim preparado por sua mulher para o trabalho, Luciano Guimarães talvez não imaginava que em pouco tempo estaria participando de feiras gastronômicas, abrindo sua loja física e planejando a venda de dez franquias do Pudim Mania. No entanto, Luciano nunca desconfiou do potencial do doce feito por Daniela Terra. “Esse pudim é […]

Comprar novos equipamentos de um fornecedor pode não estar no topo da sua lista de prioridades, mas essa ideia surgirá na sua mente em algum momento. Ainda que você esqueça de pensar nisso, a sugestão de adquirir novos produtos pode vir de seus funcionários e clientes. Logo, por que não agir com antecedência inspecionando os […]

Micro cozinhas e o desafio da administração de pequenos espaços

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