Sabores da Mantiqueira: o desafio de integrar pequenos produtores e restaurantes

Milacrus Alvarinho, um respeitado vinho branco

Yampa Burger oferece hambúrguer orgânico

Após dois anos, o restaurante espanhol El Celler de Can Roca retornou à primeira colocação do ranking “The World’s 50 Best Restaurants”, promovido pela revista britânica Restaurant. Os dois restaurantes brasileiros que já haviam sido destacados na seleção dos 50 melhores caíram de colocação em relação à lista de 2014. O D.O.M., do chef Alex […]

Publicada desde 2002 pela revista especializada britânica Restaurant, a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo ganhou força e se transformou em um dos eventos da gastronomia mundial.  A cada ano, além da lista, são premiados o conjunto da obra de um chef,  a melhor chef mulher do mundo, um restaurante promissor, um restaurante que […]

Charmosos, convidativos e febre na gastronomia, os food trucks estarão pela primeira vez no Market Plaza, maior shopping sazonal do Brasil, de 3 a 7 de junho e de 3 de julho a 2 de agosto. Comandados por conceituados chefs, serão inúmeras opções de guloseimas doces e salgadas, além de bebidas. Entre os já confirmados […]

Inaugurado em 13 de outubro de 2008, o restaurante Nou, localizado no bairro de Pinheiros, é um projeto que surgiu durante o curso de gastronomia realizado pelos seus três sócios: Amilcar Azevedo, Tiago Del Bianco e Paulo Roberto de Souza Júnior. Naquele tempo, quando fizeram seu trabalho de conclusão de curso, não tinham ideia da […]

O Outback Steakhouse inaugurará a 12ª unidade da rede no Rio de Janeiro na próxima quarta-feira (3). O novo restaurante, que é o quarto na Zona Norte da cidade, estará localizado no Carioca Shopping e terá capacidade para receber 270 pessoas em um espaço de cerca de 700 m². A previsão da rede é fechar […]

Alquimia culinária: a arte de combinar sabores

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