Semana 16# Sensibilidade ao preço e o filé parmegiana de 17 reais

Maior evento de cervejas artesanais chega a São Paulo

Por que utilizar Grupos de Gastronomia no Facebook?

Desde 1995, o dia 25 de outubro é o Dia do Macarrão. A data foi instituída durante o World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), realizado em Roma. A data é comemorada em diversos países, e é uma oportunidade de ampliar o consumo e, consequentemente, as vendas desse produto tão tradicional na culinária brasileira. Para […]

Para qualquer dono de estabelecimento, a relação com seus fornecedores é fundamental. E esse cenário não se altera no âmbito gastronômico. A INFOOD conversou com quatro donos de negócios – dois restaurantes, uma padaria gourmet e uma doceria – a respeito de suas relações com fornecedores e buscou dicas para quem possui um negócio gastronômico. […]

Chef do Jiquitaia, Marcelo Corrêa Bastos foi eleito pelo VEJA COMER & BEBER SÃO PAULO segundo colocado na categoria chef revelação da edição 2014-2015 do guia. Os preços de uma refeição em seu restaurante variam de 29 a 59 reais e, para isso, Marcelo conta com onze funcionários e produz 3500 refeições por mês. A […]

Após cerca de 1,1 mil empresas solicitarem a TPU (Termo de Permissão de Uso) para comercializar alimentos nas vias públicas da cidade, Prefeitura libera pedidos para food trucks, porém somente 27 pedidos. A Prefeitura, que colocou 900 TPUs à disposição, diz que outras 500 propostas estão em análise nas subprefeituras e/ou aguardam parecer favorável da […]

No último fim de semana, as revistas semanais Veja e Época publicaram, junto com sua edição, um guia gastronômico. Criado em 1997, o especial VEJA COMER & BEBER avaliou 1000 estabelecimentos em suas 462 páginas. Edição especial da revista Época São Paulo, o MELHOR DE SÃO PAULO é um pouco mais recente – sua primeira […]

Na última quinta-feira, a rede norte-americana Starbucks anunciou que, ao final de 2015, seus clientes espalhados pelos Estados Unidos conseguirão fazer pedidos antes de entrar na loja ou durante a fila. A Starbucks EUA planeja, através de um aplicativo para smartphones, introduzir o pedido móvel e um programa de pagamento, que agilizarão o serviço e […]

Os cuidados antes da abertura do seu restaurante

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