Semana 16# Sensibilidade ao preço e o filé parmegiana de 17 reais

Maior evento de cervejas artesanais chega a São Paulo

Por que utilizar Grupos de Gastronomia no Facebook?

A alta tecnologia está em praticamente todo lugar, e os restaurantes a estão incorporando da maneira mais rápida possível. Visando a maximização de sua eficiência ou em busca de fazer os clientes consumirem mais comida, os restaurantes estão se tornando tão preocupados com bancos de dados quanto com itens especiais do menu. As empresas temem […]

O Bar e Restaurante  Milanino, que fica no bairro paulistano do Itaim Bibi, será inaugurado oficialmente hoje e tem como proprietária Milena Maggi, neta do restaurante Fuad Zegaib e sobrinha do chefe Paulo Zegaib, que está nos bastidores dessa nova casa cuidando das porções e pratos que serão servidos no local. De terça a sexta-feira, […]

Saiba 8 coisas que donos de franquia de restaurante devem saber: 1) Não faça isso sozinho Investir numa franquia de restaurante é uma grande decisão. Logo, ter o suporte e guia necessários é fundamental. Busque as informações essenciais a respeito do negócio durante o processo de adquirir uma franquia. Vale também buscar a opinião de algum […]

É período de safra de jabuticaba, típica da Mata Atlântica e cultivada principalmente nas regiões sul e sudeste do país. A safra da fruta silvestre dura pouco, concentrada entre setembro e novembro e sujeita a pequenas variações. A jabuticaba possui grande quantidade de vitamina C e algumas vitaminas do complexo B, além de ser rica em sais […]

“A gastronomia está ligada a muitos bons momentos, já que muitas vezes uma comida representa uma celebração. A gastronomia é um bom meio para transmitir coisas ao público: …ao redor de uma mesa se sucedem muitos momentos felizes e queremos que os clientes revivam essas sensações”. Essa é a explicação de Ainara Guzmán e Eneko […]

Atualmente, cresce o número de programas gastronômicos na TV. Ao longo dos últimos 12 meses, esse tipo de atração aumentou. Segundo levantamente feito… pelo Ibope, de 49 programas de gastronomia chegou-se a 67, o que representa um crescimento de 38%.Há vários formatos e diferentes formas de abordar o tema. E eles vão desde desafios, competições […]

Os cuidados antes da abertura do seu restaurante

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