“Achar um bom líder é muito difícil” diz Jerônimo Bocayuva, do Gurumê

O estrelado Picchi e sua cozinha italiana contemporânea

Ici Bistrô, o francês simples e despojado de Benny Novak

Saiba 8 coisas que donos de franquia de restaurante devem saber: 1) Não faça isso sozinho Investir numa franquia de restaurante é uma grande decisão. Logo, ter o suporte e guia necessários é fundamental. Busque as informações essenciais a respeito do negócio durante o processo de adquirir uma franquia. Vale também buscar a opinião de algum […]

É período de safra de jabuticaba, típica da Mata Atlântica e cultivada principalmente nas regiões sul e sudeste do país. A safra da fruta silvestre dura pouco, concentrada entre setembro e novembro e sujeita a pequenas variações. A jabuticaba possui grande quantidade de vitamina C e algumas vitaminas do complexo B, além de ser rica em sais […]

“A gastronomia está ligada a muitos bons momentos, já que muitas vezes uma comida representa uma celebração. A gastronomia é um bom meio para transmitir coisas ao público: …ao redor de uma mesa se sucedem muitos momentos felizes e queremos que os clientes revivam essas sensações”. Essa é a explicação de Ainara Guzmán e Eneko […]

Atualmente, cresce o número de programas gastronômicos na TV. Ao longo dos últimos 12 meses, esse tipo de atração aumentou. Segundo levantamente feito… pelo Ibope, de 49 programas de gastronomia chegou-se a 67, o que representa um crescimento de 38%.Há vários formatos e diferentes formas de abordar o tema. E eles vão desde desafios, competições […]

A rede norte-americana de casual dining Olive Garden está lançando o “Never Ending Pasta Pass”, um cartão que dá acesso à massa ilimitada. Vendido por 100 dólares, o cartão dá direito a comer massa, salada, pão e refrigerantes da Coca-Cola por 7 semanas. No entanto, há algumas restrições. Por exemplo, não é permitido compartilhar o […]

Restaurantes devem ter um vinho da casa?

Publicidade
Publicidade
© 2017 Infood - Todos os direitos reservados