Chefs e gestores buscam estratégia para lidar com crise dos combustíveis

Evento no Rio de Janeiro reúne grandes chefs de todas as regiões do país

“Me apaixonei pela profissão e não saí mais!” diz chef Antonio Maiolica da Tappo Trattoria

Se você tivesse que escolher, para um almoço rápido, entre uma lasanha de microndas ou uma marmita com alimentos naturais e frescos, qual seria a sua opção? Este assunto tem sido pauta de muitos encontros, festivais, feiras, eventos, congressos e palestras no Brasil e no mundo, mostrando que a alimentação mundial deverá sofrer uma revolução silenciosa […]

Esta matéria foi lançada originalmente em 2016. Seu relançamento é uma forma de homenagear os cozinheiros brasileiros. Hoje, dia 10 de maio, comemora-se o dia do cozinheiro e da cozinheira. Nos últimos anos, a gastronomia ganhou mais expressão com os programas de televisão, e podemos dizer que a gastronomia está na moda no Brasil. O […]

A Boali, rede de alimentação saudável, está de cardápio novo e reformulado não só em seu layout. A empresa modificou as opções do menu para agradar também quem busca por uma alimentação saudável, mas precisa de uma refeição mais encorpada para satisfazer sua fome. Para isso, a rede reformulou os pratos com a oferta de porções […]

A 4ª edição do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo foi lançada em evento no Hotel Unique, que recebeu mais de 600 pessoas para conhecer os resultados da avaliação da equipe da publicação. O evento consagrou os restaurantes ORO e Tuju, que conquistaram suas segundas estrelas e se juntaram ao restaurante D.O.M., como […]

Com mais de 35 institutos em 20 países com 20 mil estudantes, a tradicional escola francesa de gastronomia inaugurou a Le Cordon Bleu em São Paulo. Na noite de ontem, com uma cerimônia na sede da escola na Vila Madalena, contou com a presença do presidente da Le Cordon Bleu International , André Cointreau e do […]

A Fispal Food Service, que em 2018 chega a sua 34ª edição, será realizada entre os dias 12 e 15 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. O evento reúne profissionais do setor, trazendo as principais inovações para restaurantes, pizzarias, bares, hotéis e lanchonetes, assim como para a indústria do sorvete, sorveteria e […]

Semana 20# O preço como o fator principal da compra num restaurante

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