dicas de como liderar - Infood

O caminho mais eficiente da liderança é pelo exemplo. Quando você está em uma posição de administração ou é o gerente de um estabelecimento, os empregados tendem a observá-lo, o que significa que você precisa ter um bom comportamento em todo tempo. Você precisa seguir os mesmos padrões aos quais os seus funcionários seguem. Ter um comportamento “faça o que eu digo, não o que eu faço” raramente resulta em uma consequência positiva. Veja 4 dicas de como liderar pelo exemplo:

 

  • Faça um serviço de qualidade: todo restaurante deveria ter padrões e expectativas dos quais cada empregado está ciente. Isso pode ser qualquer coisa que você decida, desde encher os copos de água regularmente até sobre como lidar com consumidores nervosos. Já que o serviço faz uma grande diferença na experiência do cliente, é essencial que você obedeça a esses padrões também. Mais importante que definir regras ou buscar um serviço de qualidade, é fazer você mesmo. Caso alguma coisa não seja sua responsabilidade normal, mas precisa ser feita, faça-a com um sorriso no rosto.
  • Crie um ambiente gostoso: estar ciente do que está acontecendo no seu estabelecimento é crucial. A atmosfera deve ser agradável para todos, tanto para clientes quanto para os funcionários. Quando você é aberto, amigável e feliz, os seus funcionários também serão.
  • Seja profissional e apropriado: se você definiu uma expectativa particular para os seus funcionários em relação ao comportamento profissional e linguagem apropriada, você precisa fazer o mesmo.
  • Permaneça calmo: erros e acidentes estão sujeitos a acontecer em qualquer lugar, especialemnte em um restaurante. Coisas são derrubadas, pedidos são trazidos errados e funcionários e clientes ficam frustrados. O melhor caminho para lidar com isso é permanecer calmo. Se o gerente perder a sua linha, isso não sera bom. Você precisa pensar rapidamente, aceitar as crísticas e fazer tudo sendo gentil.

 

 

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