Busca: felipe bronze

Após meses de expectativa, o chef Felipe Bronze inaugura hoje o Pipo no MIS – Museu da Imagem e do Som, seu primeiro restaurante na capital paulista. Nessas primeiras semanas, a casa atenderá apenas com reservas. Com um braseiro de cinco metros no meio da sala e um balcão onde os pratos são finalizados diante […]

A publicação francesa Le Chef divulgou a lista do randking dos 100 melhores chefs do mundo. Entre os brasileiros, estão o chef Alex Atala – na 44ª posição, comandando o D.O.M., e o chef Felipe Bronze,  do restaurante Oro e Pipo, – na 67ª posição. Eles são os únicos brasileiros a figurarem na lista divulgada essa semana. […]

Acontece, nos dias 22, 23 e 24 de junho, cidade de Campos do Jordão, a Virada Gastronômica, que será realizada pelo Centro Universitário Senac – Campos do Jordão. A proposta do evento é aliar comida à valorização de produtores locais e expressões culturais. O evento é concebido e organizado pelos alunos do 4º período do […]

O carioca Felipe Bronze está na gastronomia há duas décadas. Com 19 anos foi estudar gastronomia na Culinary Institute of America, em Nova York, e de lá para cá não parou mais. Nascido em 26 de março de 1978, no Rio de Janeiro, estagiou nos EUA nos restaurantes Nobu e Le Bernardin, e depois, já […]

“Foi perto do fogo que nasceu minha paixão pela cozinha e foi sobre ele que iniciei minha trajetória, aproveitando o sabor e os aromas intensos que a brasa confere aos alimentos”, conta Felipe Bronze na apresentação do livro intitulado ‘Perto do Fogo’. Dono de um estilo único e à frente do programa Perto do Fogo, […]

O Oro, restaurante de Felipe Bronze, acaba de ser reconhecido com o One To Watch Award 2017. O One To Watch Award é concedido a um restaurante que os organizadores Latin America’s 50 Best Restaurants acreditam ter potencial para entrar nas listas dos próximos anos. Essa premiação é anunciada antes do evento de premiação dos Latin […]

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