Busca: marco amatti

Marco Antonio Pancotte Amatti é um dos sócios da Mapa Assessoria, empresa voltada aos negócios em alimentação fora do lar, fundada em 2014. Ele também faz parte da FCSI, sociedade sem fins lucrativos atuando em consultoria, em 48 países, entre eles no Brasil, e que conta com 1.500 membros no mundo, sendo que no Brasil […]

A FCSI – Foodservice Consultants Society International é uma sociedade de profissionais que atua com consultoria para ajudar quem pretende lançar um novo negócio em gastronomia. São profissionais que oferecem serviços de consultoria de gestão (Management Advisory Service/MAS) e que atuam com projetos de cozinha (Kitchen Design /KD). A FCSI é um sociedade sem fins lucrativos atuando em […]

Durante a Casa Cor 2018, no dia 26 de julho, a RATIONAL, com o apoio da Infood, reuniu arquitetos e consultores de food service para um happy hour. O evento aconteceu no espaço que a Tartuferia San Paolo manteve na mostra de decoração, e que contou com o suporte do equipamento RATIONAL. Estiveram presentes no encontro as profissionais da RATIONAL Carla Bartels, […]

O desenvolvimento exponencial da capacidade de armazenamento, produção e transmissão de dados provocam uma constante mudança na forma como percebemos tudo. A agilidade na gestão e principalmente a capacidade/habilidade de antever/antecipar os problemas /oportunidades/tendências darão maior chance de sucesso aos empreendedores. Entender as tendências é ponto chave para desenvolver a agilidade e a capacidade de antecipação […]

Aconteceu no dia 13 de junho, no auditório da Fispal, o encontro que reuniu cerca de 70 profissionais entre membros e convidados, contando com a presença do Presidente William Caruso e o comitê executivo do FCSI. Foi entregue uma placa em homenagem ao chileno William Taunton, ex-presidente da sociedade, em virtude dos esforços para crescimento […]

Este texto é baseado na transcrição costurada de algumas palestras ministradas na NRA Show 2018, tendo como eixo principal a Sessão “The Future of Restaurants”   ministrada por Daniel Burrus e seus convidados Sarah Lockyer, John Miller e John Ha. Como complemento, as sessões “Regulatory Trends in the Restaurant Industry and Simple steps to comply”   ministrada […]

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