Imagine a possibilidade de um gestor de bar ou restaurante fazer cursos, ler conteúdos especializados e conferir vídeos sobre o setor de alimentação fora do lar em qualquer lugar do Brasil ou do exterior de forma online e gratuita. Entre outras ações, é essa a proposta da mais recente parceria entre Abrasel e Sebrae. Trata-se […]

A partir de uma necessidade real, a FSone desenvolveu a Unidade de Alimentação juntamente com a Aeronáutica. Trata-se de um Módulo de Alimentação para Pontos Remotos ou, em outras palavras, uma cozinha em um container. [Food]box® é uma solução desenvolvida pela FSone. São de cozinhas compactas, inteligentes e itinerantes, construídas em container. Trata-se de uma […]

A Feira dos Restaurantes, também conhecida como NRA, é uma feira global para uma indústria cada vez mais internacional. Como um evento único para fazer conexões, experimentar novos produtos, informar-se sobre tendências, explorar novas soluções e descobrir o melhor que a indústria internacional da alimentação fora do lar tem a oferecer, a feira atrai inúmerous […]

Telma  Shiraishi comanda há 12 anos o restaurante Aizomê. Neta de imigrantes japoneses, fez medicina, publicidade e moda antes de ingressar no mundo da gastronomia. Seu restaurante não tem placa na porta,  é pequeno, comportando apenas 50 lugares, mas a culinária japonesa dali respeita o ritmo da natureza e sua sazonalidade. A cozinheira muda o […]

A origem do Negroni é um tanto controversa, porém, a história que até  então é considerada “verdadeira” é a de que o coquetel foi criado em 1919, em Florença, na Itália, pelo bartender Fosco Scarselli. A narrativa conta que o Conde Camillo Negroni havia solicitado um “americano” mais forte do que o convencional (trata-se de […]

No dia 16 de abril, o SEBRAE Pará promoveu e organizou em Belém um dos primeiros eventos da região para estimular o empreendedorismo gastronômico local e gerar maior conhecimento de ferramentas de gestão e inovação. O evento foi exclusivo para quem já empreende ou quer abrir um restaurante ou negócio gastronômico. “A proposta do evento […]

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