Categoria: Food Service

A INFOOD foi conversar com Gustavo Molina, um dos sócios da Cevadaria Beer Store, uma das lojas de cervejas de São Paulo. O negócio foi criado a partir da paixão dos donos pelo produto, que começou com um hobby e está se transformando num negócio, diz Gustavo: “Comecei a degustar cervejas há 6 anos, depois de assistir uma […]

A Casa Bossa, no Shopping Cidade Jardim, abre oficialmente suas portas ao mercado de eventos e festas hoje, (05/08), às 21h, em festa fechada para convidados, apesar de já estar operando em sistema soft-opening desde janeiro. Com estrutura e diferenciais para receber acontecimentos dos mais diversos tamanhos e formatos, em um espaço de mais de mil […]

Tomar café em casa ganhou outro status depois do lançamento das máquinas de expresso em cápsula. As pessoas passaram a se interessar mais pela bebida, procurando unir praticidade e qualidade. Depois de 10 anos no mercado e muitos pedidos, o especialista em torra e barista Léo Moço decidiu atender a este nicho. Para isso, ele […]

A tecnologia já mudou consideravelmente a forma como as pessoas pedem táxis, ouvem música e fazem compras. A maneira como realizam suas refeições fora de casa, entretanto, ainda permanece praticamente intocada. Os comensais ainda recorrem predominantemente ao telefone quando pretendem acionar um serviço de delivery ou take away, escolhem pratos em cardápios de papel, são […]

O café da manhã é a principal refeição do dia e o momento ideal para xícaras maiores de café. Seja puro ou com leite, em uma tradicional receita de cappuccino ou até mesmo como um latte macchiato. E foi pensando em oferecer experiências supremas em café já na primeira refeição do dia que a Nespresso […]

Desde o início do ano estamos vendo uma alta nos preços dos alimentos e uma queda na qualidade, fazendo qualquer empreendedor do ramo da alimentação rever conceitos. Administrar e equilibrar esses pesos e medidas tem se tornado cada vez mais difícil, até mesmo para os mais experientes gestores de alimentos e bebidas, que são obrigados a […]

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