Categoria: gestão de restaurantes

A gestão financeira é sempre uma preocupação nas operações dos restaurantes e dos negócios gastronômicos. Há uma busca constante por textos e informações que possam melhorar o desempenho das operações e garantir um aumento no faturamento do seu restaurante. Este é o tema da palestra que Dennis Nakamura, vai apresentar no dia 3 de outubro, […]

A tecnologia é apenas uma ferramenta, não podemos ser escravos dela, pois ela existe para potencializar as operações do seu negócio.  A gestão de negócios moderna depende muito da tecnologia e, no mercado gastronômico, isto não é diferente. Para entender o uso da tecnologia e os dados gerados pelas operações, gestores de restaurantes estiveram reunidos […]

‘Marketing temperado para restaurantes sem sal’ é o título da palestra que Jorge Lima vai apresentar no dia 3 de outubro no Gourmet Experience que acontece na HFN – Hotel & Food Nordeste 2018, onde pretende destacar como o bom uso das ferramentas de marketing podem impulsionar o seu restaurante ou o seu negócio gastronômico. […]

Esse é o título da palestra de Flávio Guersola e Adalberto Santos, que acontecerá no dia 4 de outubro no Gourmet Experience. Eles vão mostrar como a engenharia de cardápio pode impulsionar as vendas do seu restaurante. A ferramenta tem impacto direto no resultado. “Ela é uma ferramenta que dá suporte ao negócio do restaurante. A Engenharia […]

No último dia 28 de agosto, a Oracle Food & Beverage e a Infood realizaram o Technology Day, um encontro com lideranças do mercado  gastronômico para discutir os desafios da gestão dos restaurantes com tecnologia. Passando pelo uso de dados próprios, big data, fidelização e os desafios da integração de dados e de processos. A iniciativa tem se transformado […]

Organizado pela Amazon Business, o evento “Da Cozinha ao Milhão” foi realizado em Manaus no último dia 8 de agosto de 2018, e reuniu mais de 600 participantes empresários e empreendedores para trocar experiências com grandes palestrantes e empresários renomados do mercado nacional. Este foi o primeiro grande evento de gestão na gastronomia da região. […]

Como uma brigada de cozinha organizada pode trazer lucros e economia

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