Categoria: Mercado Gastronômico

A Feira da Associação Nacional de Restaurantes anunciou os 14 expositores do Startup Alley que estarão presentes na Feira de 2019, a ser realizada de 18 a 21 de maio em Chicago. Essas empresas inovadoras exibirão suas ideias de alta tecnologia para melhorar as operações de estabelecimentos do setor, além de dar aos interessados uma […]

“Tive a idéia e sugeri à Simone de realizarmos um almoço para levantar verba para o Chefs Especiais e reunir todos num momento divertido.” diz Guga Rocha

André Friedheim trabalha com franquia há 29 anos. É um expert no assunto. Foi o primeiro estagiário da Francap em 1990. Foi também o primeiro consultor da empresa, junto com os sócios, e em 1999 tornou-se sócio e dono da Francap. É masterfranqueado das redes de franquia Café do Ponto e Casa Pilão. Também é […]

“Uma opção vegana, quando é boa, atende bem a todos. Ter boas opções veganas no cardápio não é mais apenas uma questão de consciência e sustentabilidade, hoje é também uma questão de sobrevivência… Leia Mais

Foi dada a largada para a 14ª edição do festival Brasil Sabor. O festival gastronômico realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) com o patrocínio nacional da Ambev começa dia 16 de maio e vai até o dia 2 de junho. São mais de 500 restaurantes de 19 estados oferecendo pratos com receitas […]

Ser um chef de cozinha? Para o jovem cozinheiro que pretende trabalhar na cozinha de um restaurante , o estágio é o primeiro de muitos passos em direção ao aprendizado real. Certamente, o recém-formado em gastronomia terá um longo caminho a percorrer para alcançar o posto de chef de cozinha. Apesar do mercado de alimentação […]

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