Categoria: Mercado Gastronômico

A Eisenbahn, marca de cerveja especial da Brasil Kirin, apresenta,  durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau.  Ela é a vencedora do 5º Concurso Mestre Cervejeiro, sendo a primeira no estilo Belgian Blond Ale lançada pela marca. A receita desenvolvida por Anderson Faller foi eleita por um júri de 28 especialistas, como mestres cervejeiros, […]

A 16ª edição da Restaurant Week acontecerá na capital paulista entre os dias 30 março e 19 de abril, e pela primeira vez terá três semanas oficias para os apreciadores da boa gastronomia provarem pratos saudáveis nas regiões: norte, sul, leste e oeste. Com o tema Gastronomia Saudável, os estabelecimentos criarão menus explorando a união […]

Criada em 2006 por David Hertz e Ernani Gouvea, a Gastromotiva tem a missão de fazer com que a gastronomia seja ferramenta de inserção social. Em nove anos de história, o projeto já formou 22 turmas e, aproximadamente, 1200 alunos. No entanto, a Gastromotiva não se limita somente ao oferecimento de qualificação dentro da cozinha. […]

Confira nosso resumo semanal, com as notícias mais lidas na INFOOD do mercado de gastronomia. A INFOOD conversou com Hugo Dias, gerente da filial da empresa Alterdata em São Paulo. Em entrevista exclusiva, Hugo admitiu a importância da informação e de uma análise aprofundada para o dono de um negócio gastronômico: “se ele perceber que a […]

O Pão de Açúcar está promovendo uma ação, até o dia 18 de março, em algumas lojas da suas lojas, que receberão o Food Truck Sustentável da rede. Ele oferece aulas de culinária com foco em alimentação saudável gratuitamente a grupos de clientes. A iniciativa acontece sempre nos estacionamentos de cada loja. Reforçando as iniciativas sustentáveis do […]

O programa “Food Truck – A Batalha”, aposta do canal pago GNT, está em sua segunda semana de exibição, com capítulos que vão ao ar de segunda à sexta-feira, às 19h30. O reality – o primeiro feito no Brasil que envolve food trucks – conta com 30 episódios em sua primeira temporada. No ar até […]

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