Categoria: Mercado Gastronômico

Os acionistas da Tim Hortons Inc. aprovaram a compra da empresa pela Miami Burger King Worldwide Inc. A nova empresa vai operar um total de 18.000 lojas, com US$ 23 bilhões em vendas em todo o mundo. A nova companhia passará a se chamar Restaurant Brands International e terá ações negociadas na bolsa de Nova York e […]

Bebês chorando, casais discutindo, universitários bêbados: clientes barulhentos são difíceis de lidar, mas são uma realidade para qualquer restaurante em determinado momento. Como dono de restaurante, você quer que todos os seus consumidores aproveitem as suas refeições, e isso se torna difícil quando eles não conseguem sequer conversar devido ao barulho alheio. Confira algumas dicas […]

Projetado inicialmente para ser um café, o restaurante Aguzzo completa oito anos em 2014. O último ano, tumultuado pela Copa do Mundo, melhorou após os meses de junho e julho, fazendo com que o movimento no número 325 da rua Simão Álvares aumentasse. Além da comida italiana, especialidade da casa, o Aguzzo possui uma loja […]

O mesmo grupo proprietário do food truck Holy Pasta aposta em um trailer de sorvete para vender gelato italiano pela cidade. A estreia do Holi Ice Cream acontece nesse fim de semana, em evento fechado de um tradicional clube paulistano. Segundo Adolpho Schaefer, um dos proprietários do grupo, a proposta do novo negócio é a […]

Quando falamos em restaurantes, um aspecto fundamental é oferecer aos clientes o melhor serviço possível. Quando isso não lhes é oferecido, uma crítica negativa em redes sociais ou avaliação desfavorável podem prejudicar o seu estabelecimento. Ainda que seu restaurante possua um bom serviço, sempre é possível melhorar. Confira 10 dicas para melhorar o serviço dos […]

“Vamos comer uma paleta?”. Há um ano, a pergunta certamente não faria muito sentido e deixaria muitas pessoas confusas na cidade de São Paulo. Hoje, a resposta à questão é quase automática, mas vem acompanhada de uma nova indagação: “Em qual lugar?”. Afinal, a moda das paletas mexicanas definitivamente invadiu São Paulo, com a abertura […]

Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete, inova ao lançar startup de sorvete

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