Categoria: Mercado Gastronômico

No dia 6 de fevereiro, às 16h, acontecerá o Painel Foodservice Brasil, um webinar promovido pela Almoço Grátis e seus parceiros. O evento tem como objetivo aproximar todas as pontas do setor de FoodService (produtor, fabricantes, fornecedores, estabelecimentos), oferecendo conteúdo relevante e informações estratégicas de forma gratuita e online. Nesta edição, o tema será: ‘Lojas […]

Ontem aconteceu a final do Coupe du Monde de La Pâtisserie 2019, em Lyon. A equipe brasileira formada por Leticia Cruz e Marcone Calazans não conseguiu ficar entre os três primeiros. Sagraram-se vencedoras as seguintes equipes: 1º lugar: Malásia 2º lugar: Japão 3º lugar: Itália O Brasil, apesar de não ter ficado entre os melhores, teve uma boa performance, e […]

O que é um DRE? Para que servem essas três letrinhas? Como isso pode contribuir dentro do meu negócio? Quais estratégias posso elaborar através dele? Vou esclarecer cada uma dessas perguntas. O que é um DRE? Primeiramente faço a pergunta: você sabe o que é um DRE – Demonstrativo de Resultado? Se sua resposta foi […]

O chef Alex Atala e o produtor cultural Felipe Ribenboim realizaram a 2ª edição do Seminário FRUTO, diálogos do Alimento. Um evento que reuniu 50 personalidades dos ramos da sustentabilidade, ciência e gastronomia, além de representantes da indústria, para debater sobre alimentos. Por uma coincidência infeliz, o seminário começou no dia 25 de janeiro, quando […]

Sou restaurador (não de móveis, nem de obras de arte) há mais de 30 anos. Tão difícil quanto restaurar algo é “tocar um restaurante”. É uma lição diária de paciência e determinação. Lidar com coisas animadas e dinâmicas, como produtos e pessoas, requer uma mente muito controlada. Preciso confessar que os benefícios do mundo digital e […]

“O mais importante para nós é a satisfação do cliente“. Foi com esta frase que dr. Peter Stadelmann, 53, presidente da diretoria da RATIONAL AG, começou sua fala para os participantes do 1º Encontro Latino Americano da imprensa promovido pela empresa, Landsberg, na Alemanha. Após seus estudos em economia, ele fez doutorado na área de economia empresarial, […]

Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete, inova ao lançar startup de sorvete

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