O Guia Michelin Rio & São Paulo 2018 foi lançado nesta segunda-feira (07) no Hotel Unique, em São Paulo, e contou com a presença dos principais profissionais do mercado brasileiro. A principal novidade da quarta edição da publicação foi o aumento do número de casas com duas estrelas Michelin.

Oro, de Felipe Bronze, e Tuju, de Ivan Ralston, ganharam mais uma estrela e agora integram o grupo que antes era composto apenas pelo D.O.M., de Alex Atala. “Acho que o Alex Atala merece três estrelas. Acho que tem um monte de gente que merece passar de uma para duas”, disse Bronze a Infood, antes da revelação dos premiados.

Comemoração dos 3 restaurantes brasileiros com 2 estrelas Michelin

Outros destaques na cerimônia de lançamento do guia gastronômico foram os restaurantes Ryo Gastronomia e Tangará Jean-Georges, que conquistaram a sua primeira estrela. Contudo, o restaurante Laguiole, que havia conquistado a sua primeira estrela na edição passada, ficou de fora da lista.

Na categoria Bib Gourmand,  quatro novas casas foram elencadas: Bio, Fitó, Peti Panamericana e Piccolo.

Alex Atala e Geovane Carneiro recebem o Guia e a confirmação da manutenção de duas estrelas

Confira a lista completa:

Duas estrelas

São Paulo 

D.O.M. (Alex Atala ) 

Tuju (Ivan Ralston ) NOVIDADE

Ivan Ralston recebe o Guia e a confirmação da segunda estrela


Rio de Janeiro

Oro ( Felipe Bronze) NOVIDADE

Felipe Bronze e sua equipe no ORO comemoraram a 2ª estrela


Uma estrela

São Paulo 

Dalva e Dito (Alex Atala, Elton Junior )

Esquina Mocotó (Rodrigo Oliveira )

Fasano (Luca Gozzani )

Huto (Fábio Honda )

Jun Sakamoto ( Jun Sakamoto )

Kan Suke (Keisuke Egashira )

Kinoshita (Satoshi Kaneko )

Kosushi (George Koshoji )

Maní (Helena Rizzo )

Picchi (Pier Paolo Picchi )

Ryo Gastronomia (Edson Yamashita) – NOVIDADE

Tangará Jean-Georges (Felipe Rodrigues) – NOVIDADE

Tête à Tête (Gabriel Matteuzzi )

 

Rio de Janeiro

Lasai (Rafael Costa e Silva )

Mee (Rafael Hidaka )

Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros )

Foto dos 16 restaurantes destacados com uma estrela no Guia

 

Bib Gourmand (relação qualidade/preço)

São Paulo:

A casa do Porco

Antonietta Empório

Arturito

Bio – NOVIDADE

Bistrot de Paris

Brasserie Victória

Casa Santo Antonio

Ecully – Perdizes

FitóNOVIDADE

Jiquitaia

La Peruana Cevicheria

Le Bife

Manioca 

Mimo

Mocotó

Niaya

Peti

Petí Panamericana – NOVIDADE

Piccolo – NOVIDADE

Più

Tanit

Tartar & Co

Ton Ton

Tordesilhas

Zena Caffè

 

 

Rio de Janeiro:

Artigiano

Bottega del Vino

Lima Restobar

Miam Miam

Oui Oui

Pomodorino

Restô

Riso Bistrô

Foto dos 32 restaurantes destacados como Bib Gourmand na edição 2018
Por Redação
Foto - Herverton Leal

Uma ideia sobre “Guia Michelin 2018: Oro e Tuju conquistam 2 estrelas e se juntam ao D.O.M.”

  1. Romeu disse:

    Simplesmente sensacional!!!!!

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