Marco Renzetti: “O bom resultado vem da repetição, a perfeição na cozinha não existe”

São Paulo recebe a primeira edição do evento Empreendedorismo na Mesa

Como uma brigada de cozinha organizada pode trazer lucros e economia

Chef do Sal Gastronomia, Henrique Fogaça viu o número de clientes do seu restaurante aumentar após sua aparição como jurado da primeira temporada do MasterChef Brasil: “O Sal sempre teve um público muito bom, um número regular de clientes, inclusive com filas de espera. Agora nós percebemos que a fila de espera aumentou um pouco”, afirma […]

A 6ª edição do Burger Fest acontece de 15 a 31 de maio na grande São Paulo e região de Campinas, onde o hambúrguer é a estrela. Reunindo as melhores hamburguerias, restaurantes e chefs renomados da cidade, o Burger Fest apresenta mais de 150 receitas inéditas de casas como os estreantes Esquina Mocotó e La […]

O Holy Pasta Food Truck, um dos grandes destaques no cenário da gastronomia de rua paulistana, recebe exposição fotográfica no novo espaço cultural em sua loja física, na Vila Madalena. A exposição fotográfica “São Paulos e Paulistanos – olhar itinerante”, assinada pelo publicitário Gustavo Pehrsson, sócio da agência be_air, será lançada no espaço a partir […]

Assim como o timer é uma ferramenta que orienta o chef a contar o tempo de uma refeição no forno, o fluxo de caixa é a ferramenta essencial que orienta o empresário e o auxilia a colher bons resultados financeiros, afinal, é ele quem controla todas as movimentações de dinheiro no caixa da empresa (todos […]

O Festival de Sopas Ceagesp 2015 começou no dia 6 de maio, quarta-feira, no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), na Vila Leopoldina, zona oeste da capital, e vai até 30 de agosto. Por um preço fixo de R$ 32,90, cada pessoa poderá servir-se à vontade de cinco opções de caldos, que incluem as tradicionais sopas […]

Com o objetivo de estimular o empreendedorismo e apresentar sua variedade de restaurantes móveis, a Truckvan, líder brasileira no mercado de soluções sobre rodas, promoverá um evento de food trucks no domingo (17) no Pátio Gastronômico, na Casa Verde, zona norte de São Paulo. “Teremos uma equipe de especialistas para tirar dúvidas sobre esse mercado […]

Projeto Jovens Chefs leva gastronomia para alunos de baixa renda

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