A criação de cardápios e técnicas para empratar

Menos açúcar, mais sabor

O projeto de um novo prédio para a Casa de Massas Malandrino

A Anhembi Morumbi, integrante da rede internacional de universidades Laureate, acaba de receber aprovação da Capes (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior) para a oferta do programa de pós-graduação stricto sensu: Doutorado em Hospitalidade. Destinado aos mestres nas áreas de Hotelaria, Turismo, Gastronomia, Gestão e Planejamento Urbano, o Doutorado em Hospitalidade possui duas […]

Os food trucks, já famosos em grandes centros como São Paulo, Milão e Nova Iorque, estão ganhando cada vez mais espaço em Ribeirão Preto. O empresário gastronômico Gula Biagi traz mais um trailer para as ruas da cidade: o “Pasta da Gula”, que irá servir as tradicionais massas italianas com um toque gourmet. O food […]

O Spoleto começa 2015 ampliando o leque de opções saudáveis, leves e nutritivas em seu cardápio, que fica mais “verde” nos 342 restaurantes espalhados pelo Brasil. A rede lançou quatro receitas de saladas prontas, novos ingredientes, proteínas, sementes e molhos exclusivos, para que o cliente tenha mais sabor e saudabilidade em seu prato. A revolução […]

O Bergamota Café surgiu para ser o quintal da sua casa. Um cantinho tranquilo, onde você pode relaxar, tomar forças e voltar à sua rotina. É assim que Tatiana Damberg (ou Tatu), uma das sócias do negócio, enxerga o Bergamota: “nossa proposta é ser um lugar tranquilinho”. O espaço, que comporta cerca de 20 pessoas, […]

A Abertura Oficial da Vindima 2015 no Vale dos Vinhedos ocorre nesse fim de semana e seu primeiro evento comemorativo será promovido pelo Spa do Vinho. O verão é alta temporada no Vale dos Vinhedos por ser a época da colheita da uva, atividade que entusiasma turistas em busca de uma experiência lúdica e autêntica. “Os […]

Pensando em oferecer cada vez mais opções e refeições rápidas para seus consumidores, a Pizza Hut de São Paulo lança fatia por R$ 5,90. Agora, além da Super Fatia, um quarto da pizza grande, os clientes podem pedir a fatia no tamanho de um sexto da pizza grande. A princípio, o novo pedaço está sendo […]

Como uma brigada de cozinha organizada pode trazer lucros e economia

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