Casal de empreendedores investe na alegria do sorvete Felice

Novos desafios para a produção de alimentos: Soja x Brazil Nuts

Cervejaria Brahma celebra 130 anos e responde as dúvidas dos consumidores

O projeto chamado “Cozinheiros do Amanhã” foi desenvolvido há cerca de um ano por Vera Saboya e Daniel Katayama, sócios do restaurante Fazenda Culinária. Apesar de trabalhar atualmente como empresária, Vera nunca largou seu lado educador e social. A ideia do projeto é uma residência para formar jovens empreendedores com vontade de aprender fazendo negócios que possam […]

Com mais de 120 expositores e uma intensa programação de palestras e workshops, a HFN – Hotel & Food Nordeste 2018 ocorreu de 3 a 5 de outubro, no Centro de Convenções de Pernambuco. Um encontro único com os melhores fornecedores da cadeia produtiva de hotelaria e food service do Norte-Nordeste. A solenidade de abertura […]

No mês de setembro, o chef João Diamante lotou o Teatro Miguel Falabella com uma intensa motivação e troca de energia positiva, durante a palestra motivacional “Você faz suas escolhas e suas escolhas fazem você”. O evento contou com a presença de personalidades como a chef Flávia Quaresma, mentora de João, bem como do amigo […]

Robinson Shiba está no segmento de alimentação há 26 anos. Estudou odontologia, e nunca foi cozinheiro. Sua família tinha uma loja de materiais de construção. Ainda na faculdade, foi para os EUA aprender inglês, arrumou um emprego num restaurante chinês, que vendia comida chinesa numa caixinha. Aí surgiu a ideia do China in Box. Em […]

A cervejaria Patagonia estreia uma versão de bebida em lata e, em comemoração, os voos da companhia aérea Azul, entre Guarulhos, Campinas, Curitiba e Porto Alegre, a partir de 19 de setembro, e por um mês, oferecerão um happy hour para os passageiros. Até então, no Brasil, a Patagonia sempre teve suas cervejas vendidas somente […]

Sempre considere a cor como uma parte importante do seu trabalho. Entender a relação das cores na montagem do prato pode garantir um grande destaque no resultado final. Imagine um prato branco com um linguado ao molho branco, servido com batatas cozidas e couve-flor no vapor. Sem dúvida, se bem preparado, terá um bom sabor, […]

Tsyuoshi Murakami: “O cozinheiro tem que saber escutar para aprender”

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