restaurante sanfran

San Fran revela como uniu a atmosfera americana ao cardápio brasileiro

Treinamento da equipe de cozinha, você sabe quanto custa?

forno à lenha ou gás?

Pizza a lenha ou a gás? Conheça os prós e contras.

Quer aprender como administrar uma rede de restaurantes de sucesso? Veja 5 cuidados para ter sucesso na gestão do seu negócio: 1. Mantenha a rede consistente. Clientes esperam o mesmo tamanho de porções, o mesmo serviço de qualidade e a mesma atmosfera local, não importa em qual unidade da rede eles estejam comendo. 2. Seja […]

A BRF Food Services, criada a partir da associação entre Perdigão e Sadia e detentora de diversas marcas consagradas, lança o concurso “A Melhor Pizzaria de Bairro”. As pizzarias de São Paulo e região metropolitana interessadas deverão fazer a inscrição de suas receitas por meio do site oficial (www.amelhorpizzariadebairro.com.br). As inscrições podem ser realizadas até […]

Saiba como a falta de chuva afeta a produção de alcachofra. Com sua época de colheita variando de setembro a outubro, a alcachofra entra em cena nesse segundo semestre. No entanto, a produção desse ano sofreu uma alteração: a falta de chuva afeta produção de alcachofra, fazendo com que a oferta seja reduzida e o […]

Mais de 6 mil pessoas estiveram na oitava edição do Paladar Cozinha do Brasil, uma iniciativa do jornal O Estado de S.Paulo e de seu caderno Paladar. Os principais nomes do setor, com destaque para Alex Atala, Helena Rizzo e Arri Coser se juntaram aos novos talentos do ramo como Márcio Silva, do Buzina Food Truck. […]

Primeiro foram os sorvetes e iogurtes, depois os cupcakes e brigadeiros. Agora, a nova tendência de negócios do setor são os bolos caseiros. A expansão de negócios está relacionada a dois fatores: o baixo custo de implantação e a demanda do mercado por esse tipo de produto. As proprietárias do Bolo à Toa afirmam que […]

Criada em 2009, a DeliCake – com “d” maiúsculo – investiu na onda de cupcakes antes do produto se tornar uma tendência. O deliCake – com “d minúsculo – é o principal produto da loja, com uma receita mais leve e um conceito diferente dos outros bolos no mercado. A INFOOD conversou com Elias Freire, […]

Publicidade
Publicidade

Para receber a newsletter Infood, digite seu e-mail no box abaixo e clique na seta.

© 2019 Infood - Todos os direitos reservados