“Cozinheiro é a profissão mais democrática que existe” diz Telma Shiraishi, do Aizomê

Cozinha em um container

Participe da maior feira dos Estados Unidos com os líderes brasileiros do setor de alimentação fora do lar

Administrar um restaurante é algo bastante complexo. Há uma série de fatores que precisam ser levados em conta e, em tempos de crise, nada fica mais difícil do que manter o controle de custos. Empresários do setor encontram dificuldades na administração do controle dos custos. Seja porque o sobe e desce de preços tem sido […]

Por 100 anos, a Feira dos Restaurantes manteve os profissionais da indústria da alimentação fora do lar informados sobre tendências culinárias internacionais, equipamentos de última geração e a mais novas formas de tecnologia. Em sua comemoração do centenário, a feira trará os programas que fizeram dela uma atração internacional e novas atrações que valerão a […]

Ricardo Sécio, natural de Portugal, é atualmente o country manager do TheFork-TripAdvisor no Brasil. Formado pela Universidade Moderna de Lisboa com especialização como profissional de publishing pela Stanford University, lançou em 2010 sua pequena startup BestTables – site que conecta restaurantes à clientes com benefícios diversos. Três anos depois, o empresário trouxe a empresa para […]

A Confraria Goose Island Sisterhood oferece curso sobre produção de cerveja caseira para mulheres. Promovido na Brewhouse da Goose Island em Pinheiros, o curso será realizado no dia 13 de abril em parceria com a Cervejaria Escola Sinnatrah e terá duração de um dia. Julia Reis, uma das sócias da Sinnatrah, será a responsável pelo […]

Vinagreira, castanha de baru, sururu, jambu, charque, cogumelo yanomami, dendê, socol e capote. Esses são somente alguns dos ingredientes e produtos locais da cozinha brasileira que, trabalhados com técnicas típicas de cada região, dão origem a receitas únicas. Para celebrar essa diversidade e a riqueza dessas criações, há 14 anos a Abrasel realiza o festival […]

O marketing mix é um conjunto de variáveis controláveis que influenciam a relação do consumidor com seu negócio. O marketing mix foi formulado primeiramente por Jerome McCarthy em seu livro “Basic Marketing”, que popularizou o conceito com a definição dos quatro “ps”. McCarthy simplificou isso estabelecendo quatro pontos para sua análise, quatro variáveis do seu […]

Publicidade
Publicidade

Para receber a newsletter Infood, digite seu e-mail no box abaixo e clique na seta.

© 2019 Infood - Todos os direitos reservados