Casal de empreendedores investe na alegria do sorvete Felice

Novos desafios para a produção de alimentos: Soja x Brazil Nuts

Cervejaria Brahma celebra 130 anos e responde as dúvidas dos consumidores

Sempre considere a cor como uma parte importante do seu trabalho. Entender a relação das cores na montagem do prato pode garantir um grande destaque no resultado final. Imagine um prato branco com um linguado ao molho branco, servido com batatas cozidas e couve-flor no vapor. Sem dúvida, se bem preparado, terá um bom sabor, […]

Tato, visão, audição, olfato e paladar. Todos os cinco sentidos são devidamente usados também para a apreciação das delícias da gastronomia, e isso se deve ao simples fato de que um complementa o outro. A busca da criação do ambiente certo para o seu restaurante demonstra o seu cuidado para com os clientes. Primeiramente, o […]

Pernambuco recebe, a partir de hoje, até 5 de outubro, evento pioneiro na região. A HFN – Hotel & Food Nordeste chega a todo vapor para impulsionar principalmente negócios voltados para o turismo e a gastronomia. O evento pretende conectar fornecedores de serviços, tecnologia e produtos aos meios de hospedagem e alimentação fora do lar […]

Já estão abertas as inscrições para a quinta temporada do programa The Taste Brasil. Apesar de ir ao ar apenas no primeiro semestre de 2019, quem quiser participar deve fazer já sua inscrição. O programa culinário do canal GNT é um sucesso com os 4 mentores – Felipe Bronze, Claude Troisgros, Andre Mifano e Helena Rizzo, que irão provar, […]

Viva a melhor porção da vida. É este o tema do Festival Bar em Bar, que em 2018 chega a sua 12ª edição. Evento já consolidado em todo o país, o festival é uma opção ímpar para que o empresário do setor aumente o movimento e faturamento do seu estabelecimento. O Bar em Bar valoriza […]

A Kitchain é uma  plataforma de serviços e equipamentos para cozinhas industriais e restaurantes. É uma plataforma de comunicação direta de fornecedores e cozinhas industriais. Tem como objetivo a comunicação direta entre estabelecimentos do Food Service, Profissionais e Fornecedores de Serviços, Equipamentos e Materiais. Ivim Pelloso, uma das sócias, tem 20 anos de experiência profissional […]

Tsyuoshi Murakami: “O cozinheiro tem que saber escutar para aprender”

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