Food bike Don Juanitto: o plano B que virou o plano A

Cervejaria Noi lança pilsen Low Carb em lata

KFC inaugura mais uma unidade em São Paulo

A tábua de corte é uma das ferramentas de cozinha mais usada e serve para que se possa cortar alimentos com segurança, obtendo mais agilidade e resguardando outro utensílio de seu desgaste, a faca. Usar corretamente uma tábua de corte é uma necessidade inerente a todo bom chef de cozinha que pretende obter os melhores […]

Durante a famosa feira Sirha 2019, em Lyon, aconteceu a final da maior competição gastronômica do mundo, o Bocuse d’Or 2019, nos dias 29 e 30 de janeiro. Foram 24 candidatos finalistas, entre eles o brasileiro Luiz Filipe Souza e sua equipe, que, com testes desafiadores, tiveram que mostrar tanto a criatividade quanto suas habilidades e […]

No dia 6 de fevereiro, às 16h, acontecerá o Painel Foodservice Brasil, um webinar promovido pela Almoço Grátis e seus parceiros. O evento tem como objetivo aproximar todas as pontas do setor de FoodService (produtor, fabricantes, fornecedores, estabelecimentos), oferecendo conteúdo relevante e informações estratégicas de forma gratuita e online. Nesta edição, o tema será: ‘Lojas […]

Ontem aconteceu a final do Coupe du Monde de La Pâtisserie 2019, em Lyon. A equipe brasileira formada por Leticia Cruz e Marcone Calazans não conseguiu ficar entre os três primeiros. Sagraram-se vencedoras as seguintes equipes: 1º lugar: Malásia 2º lugar: Japão 3º lugar: Itália O Brasil, apesar de não ter ficado entre os melhores, teve uma boa performance, e […]

O que é um DRE? Para que servem essas três letrinhas? Como isso pode contribuir dentro do meu negócio? Quais estratégias posso elaborar através dele? Vou esclarecer cada uma dessas perguntas. O que é um DRE? Primeiramente faço a pergunta: você sabe o que é um DRE – Demonstrativo de Resultado? Se sua resposta foi […]

O chef Alex Atala e o produtor cultural Felipe Ribenboim realizaram a 2ª edição do Seminário FRUTO, diálogos do Alimento. Um evento que reuniu 50 personalidades dos ramos da sustentabilidade, ciência e gastronomia, além de representantes da indústria, para debater sobre alimentos. Por uma coincidência infeliz, o seminário começou no dia 25 de janeiro, quando […]

Francisco Sant’Ana, da Escola Sorvete, inova ao lançar startup de sorvete

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