Como uma brigada de cozinha organizada pode trazer lucros e economia

O projeto de um novo prédio para a Casa de Massas Malandrino

Como o universo digital pode potencializar os negócios do seu restaurante?

Criado há 100 anos, o sistema de organização da brigada de cozinha elaborado por Georges Auguste Escoffier é tão atual que qualquer cozinha profissional que se preze utiliza o método, que consiste em criar estações de trabalho para cada setor, alocando funcionários que se dedicam a confeccionar sua parte das receitas de forma a alcançar […]

“Açúcar em excesso faz mal”, já diziam nossas avós. O consumo em excesso pode causar cárie, diabetes, obesidade, entre outras doenças. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de 25 a 50 gramas de açúcar (sacarose) por dia. O brasileiro consome em média 150 gramas diariamente e atente-se para o fato de […]

Além de apresentar junto com os parceiros todos os benefícios da sua tecnologia para atender os clientes 24 horas por dia em hotéis, a RATIONAL promove na Equipotel uma ação especial em conjunto com a ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – amanhã, dia 19/9 às 16h, o Happy Cooking Boteco Saudável. No […]

Entre os dias 18 de setembro e 2 de outubro acontece a segunda edição do concurso O Quilo é Nosso, que irá eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil. Este ano cerca de 200 restaurantes em 27 cidades, de 13 estados, participam do evento realizado pela Abrasel, com patrocínio nacional da Coca-Cola e da […]

Um dos grandes desafios do crescimento são as adaptações. Muitos negócios crescem dentro de um imóvel e acabam ajustando os espaços sem um correto estudo de uso e funcionalidades. Apresentamos um projeto de desenvolvimento de um novo prédio para um restaurante e casa de massas da Vila Mariana, a Casa de Massas Malandrino. A FSone […]

Com a redução da força das mídias tradicionais, que perdem influência na sugestão e indicação de consumo, os restaurantes precisam profissionalizar cada vez mais a gestão de mídias sociais. O “Empreendedorismo na Mesa”, que acontece no próximo dia 25 de setembro, vai destacar como o universo digital pode potencializar os negócios do seu restaurante. Luis […]

Sete dicas de como melhorar os resultados do seu restaurante em 2018

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