Este guia completo com receitas de pães é ideal para quem quer começar, já que ensina da escolha de cada ingrediente ao resfriamento pós-forno…Leia mais

O evento aconteceu no espaço Unibes Cultural, em São Paulo e contou com a presença de chefs de cozinha e nutricionistas que apresentaram dicas práticas e efetivas contra o desperdício

Já estão abertas as inscrições para o vestibular do meio do ano para o curso de Tecnologia em Gastronomia Mackenzie. E agora com algumas novidades. Como retorno às solicitações e expectativa do mercado, além da Universidade oferecer turmas nos períodos matutino e noturno, também inclui uma boa bagagem focada em gestão e empreendedorismo.

Treinamento  da equipe de cozinha e salão é uma tarefa difícil. Requer paciência, resignação, trabalho, dedicação, muitas horas de treinamento e a capacitação de pessoas para obter o melhor desempenho. Empresários do setor de A & B – Alimento e Bebidas costumam encarar isso como custo, o que é errado: a palavra certa para treinamento […]

O cheiro e a imagem das madeiras quase sempre colocadas no forno em formato de iglu podem encantar o público à primeira vista. Fornos a lenha… Leia mais.

Locais que disponibilizam wi-fi gratuito podem ser mais interessantes para o público, além de facilitar uma divulgação imediata e espontânea da casa