Há cerca de um ano Joel Correia da Silva está à frente da food bike Don Juanitto. Dali saem churros deliciosos de diversos sabores. Sem nenhuma formação na área, Joel, que veio de uma carreira de bancos e também já foi músico, decidiu mudar radicalmente sua vida profissional ao convidar sua mãe, a dona Netinha, […]

A Cervejaria Noi começou 2019 inovando com o lançamento da Noi Low Carb. Com apenas 28 calorias a cada 100 ml e 4% de teor alcoólico, a proposta com a Low Carb é entregar uma pilsen artesanal leve e com alta drinkability, para ser consumida em ambientes festivos, na praia e até após a atividade física. O rótulo é o […]

Dentre as várias funções do administrador a gestão de custos sem sombra de dúvida é uma das mais importantes para o negócio. Diante do alto crescimento de novos restaurantes no mercado, onde as opções são cada vez maiores e melhores, surge a necessidade de gerir os indicadores para ganhar eficiência e apresentar a melhor relação […]

A cozinha autoral é aquela em que se prepara um menu com as criações advindas de experiências. Na grande maioria das vezes, o cozinheiro por trás dos pratos é um grande mestre. Ele experimentou essas sensações e criou pratos que se tornam verdadeiras obras de arte na combinação de ingredientes, texturas, aromas, sabores e montagens […]

A KFC,  maior rede de fast-food de frango frito do mundo, acaba de abrir mais uma unidade em São Paulo, desta vez no Shopping Light, localizado na região central da capital. O centro de compras é próximo ao Viaduto do Chá e conta com fluxo intenso de pessoas que acessam a estação Anhangabaú da Linha […]

A Zaitt é o primeiro mercado 100% autônomo da América Latina.  Não há funcionários no ambiente, onde o consumidor tem total controle sobre a operação – desde a abertura e fechamento da loja, que é 24h, até a computação dos itens no carrinho virtual dentro do aplicativo via QR code ao lado dos preços de […]