Desafios na cozinha ajudam a gerenciar melhor sua equipe

Como montar um restaurante: a operação nos primeiros 30 dias

O Encontro da Gastronomia com a Hospitalidade

A SKOL Puro Malte é a nova integrante da família da cerveja mais redonda do Brasil, que já conta com a SKOL Pilsen e a SKOL Hops. A novidade ganha os mercados de todo o país a partir de janeiro e estreia sua campanha nacional. A Skol é uma das marcas da Ambev. Depois de […]

Os sócios Maurício Bakhos e Walter Santos   completaram pouco mais de um mês de operação no restaurante Let’s Go Light, pouco para qualquer avaliação, mas como estamos falando de um projeto que já completou um ano, é interessante voltarmos aos planos originais para entender se as metas foram alcançadas. A INFOOD bateu um novo papo com os sócios […]

No mundo globalizado e competitivo, desafios a serem superados diariamente transformam bons profissionais em ótimos. Prova disso está na crescente onda de concursos, festivais e até programas de TV colocando esses desafios como objetivos que fazem brilhar os olhos de profissionais. Uma proposta de desafio precisa ser clara, ter regras e valer a pena. Essa […]

Com pouco mais de um ano de funcionamento, o restaurante italiano Evvai conquistou consagração e prêmios por sua conceituação e cozinha. A experiência oferecida no restaurante, localizado no número 108 da Rua Joaquim Antunes, pode ser adquirida desde dezembro em um gift card para quem desejar parabenizar ou presentear amantes da alta gastronomia. Em uma […]

No dia 19 de janeiro, o Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu São Paulo irá oferecer um curso específico para crianças de 08 a 12 anos. Elas irão aprender técnicas de cozimento divertidas, sob a orientação de chefs da escola. No workshop a criança será incentivada a desenvolver sua criatividade, bom gosto e trabalho […]

É fato que a gastronomia tem estado no centro das atenções no mundo. Hoje quase um terço das fotos postadas nas redes sociais têm apelo gastronômico, mostrando chefs famosos, outros nem tanto, alimentos apetitosos, drinks elaborados entre outras questões ligadas à gastronomia. Programas sobre o assunto se multiplicam nos canais abertos e fechados. Mas será […]

Evvai cria gift card para experiência gastronômica completa

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